На Кубани в немецком хлебе обнаружено превышение опасного токсина

На Кубани в немецком хлебе обнаружено превышение токсина, вырабатываемого плесневыми грибами, сообщает пресс-служба Департамента потребительской сферы Краснодарского края.

   

   

По информации Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю, при осуществлении производственного надзора в ржаном цельнозерновом хлебе с зернами пшеницы обнаружено превышение предельных значений содержания охратоксина А. Производитель хлеба - WEPU-Brot GmbH Германия, поставщик КТК Getreidelager und Handels FG (Германия).

Хлеб может находиться в обороте на Кубани. 

Охратоксины – это соединения высокой токсичности, с ярко выраженным тератогенным эффектом. Напомним, охратоксины входят в группу микотоксинов, преимущественно поражающих почки. При остром токси­козе, вызванном охратоксинами, патологические изменения выявляют­ся в печени и в желудочно-кишечном тракте.

Основными расти­тельными субстратами, в которых обнаруживаются охратоксины, явля­ются зерновые культуры и среди них, в первую очередь, кукуруза, пше­ница, ячмень.

Смотрите также:

• На Кубани полицейские изъяли у самогонщицы три тонны спирта →
• На Кубани поставили рекорд по переработке зеленого горошка →
• На Кубани хороший урожай яблок и слив? →