В ближайший понедельник, 23 февраля, у православных верующих начинается Великий пост - самый строгий и продолжительный в году. Пока идет масленичная неделя или - Масленица - когда мясо, согласно церковному уставу, уже не едят, но все еще можно молочную продукцию, яйца и рыбу.
Великим постом можно есть блюда, приготовленные, в основном, только из круп и овощей. Рыбу разрешается всего несколько раз.
Держать пост можно без ущерба для самочувствия, если учитывать особенности организма. Об этом «Краснодарским известиям» сообщила диетолог Самира Схашок. Она отметила, что, прежде всего, ограничения в еде не должны превращаться в жесткую диету.
С осторожностью к этому процессу стоит подходить пациентам с хроническими заболеваниями ЖКТ, расстройствами пищевого поведения, диабетом, беременным женщинам, детям и пожилым людям. Лучше проконсультироваться с врачом.
Диетолог рассказала о том, что людям с сахарным диабетом, особенно первого типа, необходимо чаще контролировать уровень глюкозы. Детям и подросткам строгие посты не рекомендуют из-за активного роста и потребности в питательных веществах. Беременным и кормящим женщинам также советуют либо отказаться от пищевых ограничений, либо корректировать рацион вместе с врачом.
При гастрите, язвенной болезни и панкреатите меню нужно подбирать аккуратно. При этом нельзя допускать голодания и резкого снижения калорийности. А пожилым людям, пациентам с хроническими заболеваниями сердца и легких, а также тем, кто восстанавливается после операций, стоит соблюдать пост осторожно.