В России набирает популярность дагестанская кухня, сообщает «Мирмол».
Спрос на блюда народов Дагестана вырос на 90 %. лидирует Москва. В топ-10 городов с наибольшим спросом вошли Санкт-Петербург, Ростов-на-Дону, Иваново, Тюмень, Ставрополь, Иркутск и Нижний Новгород.
При этом россияне заказывают не только отдельные блюда — чуду, курзе, хинкал — но и комплексные обеды с основным блюдом, салатом и напитком.
Такой всплеск популярности объясняется привычными и комфортными блюдами, а также востребованными продуктами, такими как урбеч и дагестанский кофе с пряностями, которые встречаются в магазинах и кафе по всей стране.
Влияет на выросший спрос и развитие туризма — попробовав местную кухню в Дагестане, многие ищут эти вкусы у себя дома.