В Новороссийске пройдет конкурс поваров

В Новороссийске 28 ноября пройдет конкурс «Локальная кухня молодых поваров Черноморского побережья», сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края.

   

   

Студенты средних специальных учебных заведений Кубани продемонстрируют свое кулинарное мастерство. Из 19 команд в финал вышло семь коллективов по два участника. У каждой группы будет свой куратор – шеф-повар или су-шеф знаковых ресторанов южного региона. Участникам конкурса предстоит за час приготовить три порции одного горячего блюда из определенных продуктов.

Особенностью конкурса в 2022 году станет современное техническое оснащение. На кухне, где будут происходить финальные испытания, установят камеры. Команда болельщиков и члены жюри смогут в реальном времени наблюдать за процессом приготовления блюд. Эксперт в зале будет комментировать прямую трансляцию с кухни, отмечать наиболее сложные кулинарные методики, беседовать с шефами-кураторами и участниками.

Помимо ценных призов и звания победителей и лауреатов конкурса Chefs&Juniors, участники получат возможность показать свои знания и умения практикующим шеф-поварам. Конкурс молодых поваров проводят в Краснодарском крае ежегодно. За три года существования он стал своеобразной ярмаркой вакансий для студентов.

Напомним, кубанский борщ признан «Кулинарным наследием» на федеральном конкурсе.