«АиФ-Юг» решил выяснить, какие средства защиты от жары использовали наши прадеды.
Растелешились!
Летом кубанцы разоблачаются. Сегодня главенствует принцип: чем меньше одежды, тем лучше. Шорты и «боксеры», «борцовки» и майки-«алкоголички», мини-юбки и сарафаны, сланцы и сандалии… Если джинсы, то обязательно с дырками для вентиляции.
Жара заставляет женщин одеваться так, что летом продаваемость эротических журналов падает практически до нуля. Нередко дело доходит до откровенного стриптиза (обычно, правда, мужского). На улице, а порой и в общественном транспорте, можно встретить «мачо» со сверкающими от пота голыми торсами. (Неэстетично, зато удобно проскальзывать между пассажирами).
Чиновники - и те снимают обязательные галстуки-«удавки» и облачаются в рубашки с коротким рукавом.
Самые раскупаемые товары сезона - кондиционеры, вентиляторы, всевозможные «пугалки» для комаров. Мороженое, холодная газировка, пиво поглощаются тоннами.
Еще один, главный, атрибут сезона - разговоры о «проклятой жаре». На работе, дома, в транспорте, по телефону каждый попеняет небесной канцелярии за «адское пекло». Это первым делом. (Причем каждый год жара на Кубани«рекордная».)
Наши прадеды сказали бы: «Тю! Яки балуваны!»
Срамота
Когда-то кондиционеров, солнцезащитных очков и аэрозолей от москитов не было. А жара, между прочим, была та же. Но казаки с сезонными страданиями справлялись по принципу: «Чем слабее твоя воля, тем труднее доля».
Одевались же всегда - невзирая на высокий градус температуры - «как положено». То есть согласно уставу и устоям.
- Казак не мог выйти со двора без рубахи, «растелешенный», - рассказывает историк-краевед Игорь Васильев. - Казачка не могла в жару скинуть хотя бы исподнюю юбку, одеваемую под «основную», которую никто, казалось бы, не видит.
Жена урядника Ткаченко, свидетельствует казачий историк Федор Щербина, пару раз позволила себе немыслимое. Посторонние увидели, как она разгуливает по двору в исподней сорочке. Отметим - по собственному двору! Тем не менее, осуждение общества (описываемые события относятся к началу XIX века) было столь велико, что эти две «выходки» не простили не только самой «срамнице», но и поминали еще ее детям и внукам!
Единственное, что дозволялось казаку - обрить голову. Летом бритыми ходили почти все.
Для женщин естественное кондиционирование в виде короткой стрижки, конечно же, предусмотрено не было. Казачки волос не стригли. Замужние всегда носили платок, и снять его нельзя было даже дома.
Можно было скинуть черевички - босыми ходили и старые, и малые.
Коровы против комаров
Как говорится: «В жару ценней, чем все на свете клады, быть может, лишь блаженство от прохлады». Казаки проблему решали без всяких кондиционеров - потому что строились, как сейчас говорят, с использованием экологически чистого сырья.
«Коровяки», или коровьи «лепешки», служили основой для изготовления самана. Из смеси навоза, глины и соломы делали кирпичи, из которых ставили хаты. Крыши крыли камышом (отличный теплоизолирующий материал). Зимой в саманной хате было тепло, а летом всегда прохладно.
Любопытно, что «лепешки» помогали бороться и с комарами. Сухие коровяки набирали в чашу и жгли под ней огонь, пока «аромат» не распространялся по всей хате. Комары улетучивались моментально.
А вот удовольствия принять душ казаки были лишены. Сегодня даже в самом захудалом хозяйстве где-нибудь в огороде стоит «летний душ» - дощатая кабинка с бочкой наверху. Но еще сто лет назад такого удобства не знали.
- Водные процедуры принимали в реке, озере - и никогда «скопом» (мужчины и женщины вместе), а всегда по отдельности, - продолжает Игорь Васильев. - Если уж особенно припечет, можно было окатиться водой из колодца.
Но опять же без свидетелей.
Мороженого казаки не знали также. Но нисколько от этого не страдали. У каждого доброго хозяина на подворье был оборудован спецпогреб - ледник. Не тая, лед сохранялся годами.
В ледниках хозяйки хранили скоропортящиеся продукты, а также «остужали» для мужей традиционные летние яства: квас, узвар, окрошку…
Вернувшийся с поля казак всегда знал, что с устатку жена поднесет ему кринку узвара с плавающими поверх слегка колючими, обжигающими, приятно тающими во рту льдинками.
|
|||
«Что не съешь – сохрани!» Кулинарные особенности кубанской кухни 
Истинный кубанец любит порядок и на базу, и в мыслях 
«Застилает небо от майдана киевского гарь...» Стихи с болью в сердце 
Страна отношений (записки неугомонного) Глава 3. Вечная игра 
Хранители старинного ремесла