С чем «едят» кейтерринг?

Краснодарский край, 1 августа – «АиФ-Юг». Не оставим без внимания мы и некоторые странички истории выездного питания.

Кейтеринг: понятие и виды

Дословный перевод с английского представляет кейтеринг, как поставку провизии. В сущности, это попросту некая часть системы общественного питания, которая предоставляет услуги в неких удаленных точках.

Услуги кейтеринга, заметим, включают в себя:

• приготовление пищи;

• ее доставку;

• оформление;

• обслуживание во время мероприятий;

• розничную реализацию готовой продукции.

Отметим, что кухню выездную от Фудлайнер в столице знают уже многие. Вот FOODLINER CATERING собственно и представляет наилучшим образом практически идеал тех самых услуг кейтеринга.

На сегодня виды кейтеринга различают по способу оказания услуг, месту, а также стоимости, а именно:

• событийный;

• организация питания на транспорте (морском, авиационном, во время автобусных туров);

• организация соцпитания (в образовательных и медучреждениях, в исправительных заведениях, фирмах, компаниях и т.д.).

Если рассматривать выездное ресторанное обслуживание, то различают такие его виды, как:

• фуршет;

• кофе-брейк;

• коктейль;

• барбекю;

• шведский стол;

• пикник;

• доставка обедов.

Основные страницы истории кейтеринга:

Кейтеринг-индустрия родилась в США в первые годы прошлого столетия. Тогда в Америке массово возводились небоскребы, и именно таким образом в самом примитивном его виде было организовано питание многочисленных строителей.

Практически одновременно с этим данная идея была внедрена и на многих преуспевающих промышленных предприятиях, а также офисах бизнес-центров, как в США, так затем и в Европе.

Активное внедрение такой системы помогало сделать действительно более эффективной организацию труда работников самых разных сфер.

Интересно, что первый выездной банкет с полной организацией процесса был организован гораздо ранее, чем возникло данное понятие.

К примеру, один из учебников по кейтерингу упоминает о неком банкете, организованном для русской эскадры еще в 1893 году французской компанией Potel et Chabot. Понятно, что, скорее всего, подобные прецеденты случались и ранее…

Сегодня, когда организация питания по системе шведский стол стала привычной, не многие догадываются, что истоки кейтеринга лежат в строительном буме в Америке.

Материал опубликован на коммерческих условиях.

Смотрите также:

• Выставка «Avtotech Krasnodar-2017» соберет своих участников в октябре →
• Агентство «Змей Горыныч» поможет в продвижении продукции или услуги →
• Компания Е1 расширила свое присутствие в Краснодаре →