Мир буквально сошел с ума на фоне всеобщего помешательства на стройности. Женщины всех возрастов только и думают о том, как сбросить вес. Они осознанно переходят на «режим зеленого яблока», употребляя в пищу только этот фрукт. И далеко не каждая, сидя на строгой диете, заботится о собственном здоровье.
«Стоит восстановить здоровье и отладить обмен веществ, как тело само сбросит лишний груз, - говорит врач-диетолог Надежда Иванец. - При похудении нужно придерживаться рациональности и сбалансированности, соблюдать режим, а главное - слушать свое тело. Чаще всего люди набирают вес, когда едят редко и мало. Монодиеты и вовсе лучше обходить стороной. Не нужно бояться углеводов или жиров, важно просто контролировать их качество, количество и не забывать про витамины и микроэлементы».
Ограничения - не выход
Екатерина Гаврилова, «АиФ-Юг»: Надежда Филипповна, на основе чего разрабатывается индивидуальная диета? Правда ли, что нельзя самостоятельно выбирать образ питания?
Надежда Иванец: Чтобы составить правильный рацион, нужно провести расчет нормальной массы тела, которая соответствует возрасту, росту и полу. Провести сравнительный анализ калорийности продуктов, которые съедаются за день. Подобрать образ питания так, чтобы человек не испытывал мучений. Лучше не искать диеты в Интернете, в этой сфере слишком много мошенников. К примеру, диетологи из сети советуют отказаться от мяса или творога. Но этого делать нельзя. Если белка в организме будет недостаточно, то способность ферментов к рассасыванию жиров снизится.
- Многие спорят насчет количества воды. Сколько на самом деле нужно выпивать жидкости в сутки? Во время, до или после приема пищи?
- 8 - 12 стаканов в день. Первый прием обязательно после пробуждения, минимум за полчаса до еды. В течение дня: до еды - за 30 минут, после еды - через 2-2,5 часа. Это поможет начать и завершить процесс пищеварения. В перерывах между едой ориентируйтесь на чувство жажды. Нередко человек путает жажду и голод. Достаточно выпить стакан воды, чтобы понять это. Кстати, большинство отеков - от обезвоживания. Организм удерживает воду, чтобы разбавить соль. Если вас это беспокоит, ограничьте потребление соли и калия, при этом продолжайте пить. Некоторым трудно приучить себя к регулярному употреблению воды. Для этого постоянно носите с собой бутылочку, всегда делайте выбор в пользу воды вместо чая или сока.
- Некоторые в надежде на похудение поедают фрукты килограммами. Какие из них нужно есть, и не опасны ли они в большом количестве?
- Питаться только фруктами бесполезно. Но можно проводить раз в неделю разгрузочные дни, съедая до 2 кг. Последний перекус фруктами лучше устраивать за час до сна. В цитрусовых действительно мало калорий и много пользы. Они способны улучшать обмен веществ, поэтому их лучше съедать после основного приема пищи. Яблоки чистят кишечник, укрепляют иммунитет, убирают вредный холестерин. Самым низкокалорийным считается арбуз. Но увлекаться им не стоит. Во-первых, за один прием мы всегда съедаем гораздо больше, чем нужно. А во-вторых, он может вызывать отеки. А это уже замедление процесса похудения. Грейпфрут помогает улучшить липидный обмен. Ананас способен блокировать всасывание жиров. В киви огромное количество витамина С, есть железо, магний и цинк, полезные фруктовые кислоты.
Самым низкокалорийным считается арбуз. Но увлекаться им не стоит - он может вызывать отеки. А это уже замедление процесса похудения.
Есть после шести нужно
- Что делать, если рабочий день не нормирован, когда командировки сменяются ночными посиделками за компьютером, а сырые огурцы только приносят разочарование и вызывают дополнительный стресс?
- Пора забыть о трехразовой системе «завтрак, обед, ужин». Если на полноценный прием пищи нет времени, то вы рискуете и вовсе остаться без еды. Ваша цель - небольшие полезные приемы пищи через равные промежутки времени. Новомодные диеты не для вас. Любая такая диета уже вызывает стресс, а если добавить к этому текущие рабочие проблемы, то язва и другие заболевания желудочно-кишечного тракта обеспечены. Регулярные перекусы - неотъемлемая часть рабочей жизни. Замените печенье на зерновые хлебцы, а конфеты на сухофрукты. Не стоит злоупотреблять кофе, чередуйте его с травяными чаями. В столовой отдавайте предпочтение рыбе или курице, предварительно сняв с них кожу. Никаких соусов и подлив. Никакого фастфуда! Старайтесь в свободную минутку готовить дома с запасом. Полезных и вкусных рецептов существует масса.
- Бытует мнение, что после 40 лет похудеть практически невозможно. Действительно ли от возрастной полноты никак не избавиться?
- Неважно, в каком возрасте - избыточный вес появляется вследствие неправильного питания и низкой двигательной активности. Обмен веществ действительно замедляется, но жир не может появиться просто так. Замедление обменных процессов происходит из-за недостатка гормона эстрогена. Нужно его восполнить, потому диета должна содержать продукты с фитоэстрогенами. Помните, сильно и резко снижать вес нельзя. Жесткая диета после 50 лет не принесет результатов.
- «Есть после шести нельзя», советуют на каждом шагу. Не успел - остался без ужина. Правильно ли жить по такому принципу?
- Нет, потому что наш организм и сам умеет думать. Ужинать нужно обязательно, в идеале - за три часа до сна. Хорошо, если вы плотно поели на ужин, а не перекусили творогом. Даже если вы проснетесь в 6 утра и сразу позавтракаете, организм воспримет сигнал о стрессе, и все съеденное утром пойдет не на энергию, а в запасы. Если вы сильно ограничите свое питание, тело не будет расходовать жир, оно будет забирать у вас все полезное для восполнения необходимой энергии. Ухудшится состояние волос, кожи, ногтей, замедлится дыхание. Это слишком высокая цена за быстро потерянные килограммы, которые неизбежно вернутся, как только вы начнете нормально питаться.
Каждый третий житель Кубани страдает ожирением 
Кофе и лифт под запретом. Как похудеть к лету 
Знаменитый диетолог Пьер Дюкан рассказал в Сочи, как правильно худеть 
Как похудеть без лишних усилий?