В 2011 году производство алкогольной продукции в Краснодарском крае снизилось на 11%. По сравнению с предыдущим годом уменьшилось до 26,06 млн декалитров (дал).
В основном, на Кубани производят вина - 91,3% всей алкогольной продукции.
8,7% - приходится на долю спиртных напитков. Так, в ушедшем году в крае произведено 470,9 тыс. дал водки (-53% к уровню 2010 г.); 78,6 тыс. дал (-27%) ликероводочных изделий (с содержанием спирта до 25%); 118,4 тыс. дал (-25%)ликероводочных изделий (с содержанием спирта свыше 25%); 171,2 тыс. дал (-16%) коньяков; а также 1 млн 462,9 тыс. дал (-4%) слабоалкогольных напитков (с содержанием спирта не более 9%).
Производство игристых и газированных вин, по сравнению прошлым годом, возросло на 35% до 3,009 млн дал. Однако производство столовых вин сократилось на 14% до 20,051 млн дал. Выпуск специальных вин снизился на 7% до 698,1 тыс. дал.
Значительное падение объемов производства по некоторым группам продукции в 2011 году в Краснодарстате объясняют отсутствием лицензий у предприятий отрасли.
Производством винодельческой продукции занимаются 44 предприятия, из них по полному циклу (от переработки винограда до розлива готовой продукции) работают 26 предприятий. В крае производят водку, ликероводочные изделия, коньяки, коньячные напитки и бренди, вина игристые и газированные, вина столовые и специальные, а также другие виды алкогольной продукции, сообщает ИА REGNUM.
Производство и оборот паленой водки оценен в шесть лет тюрьмы 
Как правильно выбирать напитки, к каким блюдам какие вина предлагать 
В июльскую жару на Кубани в два раза увеличилось производство горячительных напитков 
На Кубани взрослый сын убил собутыльника отца