aif.ru counter
1224

Простые движения. Как кубанцы оптимизируют семейный бюджет в кризис

Кто из хозяек, пересчитав деньги в кошельке и прикинув, сколько дней осталось до зарплаты или пенсии, не решал задачку: как бы сэкономить? В каждой семье есть свои рецепты борьбы с периодической нехваткой денег. 

Способ первый: минимум подарков и косметики

«Экономические процессы - не погодные, их можно прогнозировать, - считает мать двоих детей из краснодара Гаянэ Гарибян. - В прошлый кризисный пик 2008-2009-го для меня стало очевидным, что к потрясениям, чтобы с минимальным ущербом их пережить, необходимо готовиться. Для этого нужно читать финансовую аналитику, прислушиваться к мнению экспертов. Знать хотя бы азы экономики, чтобы не паниковать. Извлекать пользу там, где ее можно извлечь, и не растерять уже имеющееся. К примеру, еще в начале года эксперты предрекали, что страну ждет не самый хороший период.

Муж Гаянэ работает в другом городе.

«Зарабатывать, чтобы одному обеспечить нас с детьми (их двое) все тяжелее. Я не работала, потому что очередь в детский сад подойдет, когда малыши станут школьниками, а бабушек, чтоб за ними присмотрели, у нас нет. Удаленка не мой случай, потому что с детьми на работу не отвлечешься».

В итоге Гаянэ нашла оптимальный вариант. Почти год она работает воспитателем домашней группы детсада. Получаю зарплату за то, что присматривает за детьми, в том числе и за собственными.

«Поскольку специального педагогического образования у меня нет, прошла обучение на курсах переквалификации. Моя зарплата несколько укрепила позиции нашей семьи».

Расходы на подарки несложно сократить, если избегать презентов без повода. Подарки Фото: www.globallookpress.com

Теперь, по словам Гаянэ, ей стало легче ориентироваться в планировании семейного бюджета. Для себя она определила несколько главных способов

«С калькулятором в руке я также пересмотрела привычные траты. В итоге ездить на машине мы стали по минимуму. Общественный транспорт выходит чуть дешевле. Под сокращение попал список подарков детям на праздники - по одному в руки! Подарки без повода, потому что кому-то приглянулась та куколка в витрине, в нашей семье отменены.

Сейчас я оптимизирую наш гардероб. Вот серьезно, если вытащить всю одежду из шкафа и пересмотреть ее, то половину можно безболезненно раздать, а второй половины хватит на пару лет. Круг знакомых мамочек позволяет меняться детской одеждой, если она уже мала».

Гаянэ говорит, что у нее прекрасно получается экономить на косметике. Готовые маски из магазина она заменила на приготовленные по народным рецептам. Отличный скраб, например, получается из смеси льняной муки, сметаны и меда. Кулинарные рецепты, кстати, тоже основаны на муке. Мука в доме должна быть обязательно! 

Хорошо удается экономить на косметике, по крайней мере, дорогие крема и скрабы могут заменить средства, приготовленные по народным рецептам. Фото: www.globallookpress.com

мТо, на чем пока не экономлю, это обувь и продукты. Я считаю, что обувь должна быть качественной, надежно защищать от непогоды, не вредить здоровью, не разваливаться после первого дождя. А первый и самый популярный антикризисный рецепт в нашей семье - это блинчики. Уважаем и крупы: сытно, калорийно, дешево и просто».

Способ второй: только домашняя еда

«Самый тяжелый кризис я пережила в пору ранней молодости, - рассказала Инна Громова. - До сих пор с содроганием вспоминаю, как в 90-е варила постный борщ и супчики на куриных лапках. Мы с мужем были начинающими специалистами, только после вуза, платили нам тогда копейки. Сами как-то перебивались супчиком, кастрюлю растягивали на неделю. Дочку кормили отдельно, но и для нее набор продуктов, которые мы могли себе позволить, был минимальным. 

Антикризисный гуляш из вареной колбасы
150 - 200 граммов колбасы или две-три сосиски нарезаем кубиками или брусочками, чуть обжариваем, добавляем в сковороду лук, муку, воду, сметану, кетчуп (можно и без него), приправляем солью и специями. Базилик и орегано добавили, вот уже и итальянская нота у блюда, хмели-сунели - грузинская. С картофельным, гороховым пюре или макаронами такой гуляш идет на ура. Автор рецепта - Ирина Белоконь, Краснодар

Пережитое научило Инну кулинарной изобретательности. По ее словам, она теперь может из килограмма мясного фарша «сочинить» три килограмма вкусных котлет.

«Экономить на покупках продовольствия уже начала. Прежде всего отказалась от готовой еды в магазинах. В списке запрещенных: курица-гриль, салаты, копчености, замороженные овощные смеси и пицца. Ту же курочку можно приготовить дома, не говоря уже о салатах. Я стала больше готовить сама, из свежих овощей, фруктов, мяса. Дочь лишена чипсов и колы, продуктов отнюдь не полезных. При моем графике «вторая смена» у плиты несколько напрягает. Поэтому готовлю на выходных, сразу на неделю. Продукты закупаем оптом. Получается дешевле! Кстати, похожий сценарий, отказ от всего готового, выбрали многие мои коллеги. Некоторые даже перестали ходить в столовую. «Перекус» приготовленными дома бутербродами с колбасой дело, может быть, и не очень полезное, но экономически более выгодное».

Способ третий: выращиваем сами и сравниваем цены

«Всем, у кого есть возможность, в особенности жителям сельской местности, я советую чаще бывать в огороде, - говорит Клавдия Коплик. - На моем участке растет все: картошка, капуста трех сортов, морковь, лук, болгарский перец, зелень, огурцы и помидоры. Клубника, смородина и малина. Вишня, яблони, грецкий орех, виноград… Понятно, что хозяйство требует внимания: то прополка, то поливка, то борьба с вредителями. Зато все перечисленное не приходится покупать! Моя весна проходит в огороде, а лето и осень на кухне - в хлопотах по консервации урожая. Часть плодов я замораживаю, и как же приятно выпить зимой компота из свежей малины!» 

Основную часть фруктов Клавдия консервирует в виде варенья. Из овощей - маринады. Солит огурцы и помидоры. Для гостей у нее всегда найдется наливочка.

В 90-х Клавдия Коплик держала корову. Молоко, сыр, сметана - все было свое, еще и продавала. Буренка и выручила, потому что в то время женщина осталась без работы.

«Главное не лениться, и собственное хозяйство позволит вам сэкономить значительную часть бюджета».

Антикризисный суп из плавленого сырка
Кроме сырка потребуются: небольшой кусочек копченой колбасы (граммов 100 - 200), луковица, пара картофелин. Варим картошку в воде, достаточной для супа. В это время обжариваем мелко нарезанную колбаску с луком, после чего добавляем к картошке вместе с нарезанным небольшими кубиками сырком, перемешиваем, чтобы он весь расплавился. Соль и перец по вкусу. Рецепт прислала Екатерина Василевская, Абинск

«Понятно, что одними овощами и фруктами сыт не будешь. Все остальное приходится покупать, - признает Клавдия. - Я не ленюсь сравнивать цены на рынке и в разных магазинах. Прежде чем достать кошелек, узнаю, где и что продается дешевле. Колбасу беру в одной «точке», яйца в другой, мясо в третьей. Стоимость продукта зависит от множества факторов, в том числе и от упаковки. Например, один и тот же сорт кофе одинаковой массы в стеклянной банке стоит дороже».

Дорогие читатели! Если у вас есть собственные антикризисные рецепты (продовольственные, финансово-экономические), мы с удовольствием их опубликуем. Присылайте их на адрес электронной почты lazebnaya@bk.ru или оставляйте в комментариях к этой статье.

Смотрите также:

Оставить комментарий (1)

Также вам может быть интересно


Опрос

Где планируете провести отпуск или выходные?

Ответить Все опросы

Топ 3 читаемых

Самое интересное в регионах