- Мышьяк, а также ртуть, свинец, кадмий и другие тяжелые металлы находятся фактически во всех объектах биосферы, - отвечает технолог одного из крупных молочных заводов края Татьяна Рослякова. - В том числе в траве, которой питаются коровы, воздухе, которым они дышат, воде, которую ежедневно пьют.
Соответственно, все это попадает и в молоко. Однако в техническом регламенте на молочную продукцию прописаны предельно допустимые концентрации токсичных элементов.
Так, свинца должно быть не более 0,1 мг на один кг, мышьяка - 0,05 мг/кг, кадмия - 0,03 мг/кг, ртути - 0,005 мг/кг.
Если содержание токсичных веществ не превышает нормы, для здоровья человека это не опасно.
Увы, сейчас в России более 50% образцов сливочного масла, более 60% сгущенного молока с сахаром, более 30% сметаны и творога и свыше 70% плавленых сыров не соответствуют требованиям Техрегламента.
А в Краснодаре молочные продукты - первые по количеству жалоб от потребителей.
Смотрите также:
- Мороженое из грудного молока сочли опасным для здоровья →
- Что полезного советуют диетологи →
- Мюсли - не диетический продукт →