Владимир Ищенко — фермер от Бога. Благодаря своей энергичности и господдержке он создал в небольшом кубанском поселке Новопетровском одно из лучших хозяйств России, ломающее все стереотипы о животноводстве. О его секретах успеха и аграрной философии — в нашем материале.
Новая жизнь
Недавно глава КФХ из Северского района Краснодарского края Владимир Ищенко был удостоен медали «За выдающийся вклад в развитие Краснодарского края» III степени, которую во время награждения лучших животноводов ему вручил губернатор Кубани. Интересно, что путь от начинающего фермера до одного из лидеров АПК региона он прошел за считанные годы. Еще десять лет назад он был владельцем двух крупных маслозаводов, которыми сам же руководил. Благодаря организаторским талантам и трем высшим образованиям мужчины, все работало как часы, но жизнь внесла свои коррективы.
«Я заболел раком, была четвертая стадия и уже думал, что не выживу, — рассказывает Владимир Иванович. — Но девять курсов химиотерапии и пересадка костного мозга меня спасли. Из-за всего этого я продал свой бизнес и два года посидел дома, а потом просто стало скучно. В 2019 году решил заниматься сельским хозяйством и купил 50 гектаров земли в поселке Новопетровском Северского района, где родился. Поскольку для растениеводства земли здесь мало, и она не очень хорошая, остановился на животноводстве. Из-за привычного мне ритма я выбрал производство мраморной говядины: маслозаводы работают в зиму, и мясо тоже в основном выращивают зимой».
Первыми обитателями фермы стали 150 бычков, привезенных на Кубань из Челябинской области в 2020 году. Выбор пал на животных герефордской породы, которых высоко ценят за выносливость и эталонный вкус мяса. Всего за год стадо выросло до пятисот голов во многом благодаря тому, что вопреки обыкновению Владимир Ищенко не стал рассчитывать только на свои силы. За много лет работы на двух маслозаводах, которые возвел с ноля, он не взял ни одного кредита. Его принцип: вкладывать две трети заработанных денег в развитие и так шаг за шагом идти вперед. Но все-таки начать свой путь в сельском хозяйстве он решил с опорой на меры господдержки.
«На маслозаводе я наращивал производство постепенно: сначала делал 30 тонн масла в сутки, потом 50, 60 и так дошел до 130, — продолжает владелец КФХ. — А здесь благодаря двум полученным грантам я значительно сократил время развития и в течение года вышел на нужную мне мощность. Сразу же купил 6 тракторов, кормозаготовительную технику. Также помогли субсидии: мне вернули 11 из 18 миллионов, которые пошли на приобретение 150 животных. Я считаю правильной систему, по которой сейчас дают гранты. Сначала ты должен вложить 40%, сделать предоплату, а потом государство добавляет 60%. Помогать надо тем людям, которые умеют зарабатывать».
Эффективный подход
Все свои сельхозугодия общей площадью 170 гектаров он использует только для выращивания корма. Поначалу от неопытности сделал ставку на зеленый рацион, оказавшийся очень накладным. Для его приготовления нужны специальный уборочный комбайн и ежедневная работа двух трактористов, не говоря уже о «море» топлива. К затратам на все это добавлялись расходы на регулярное удаление навоза, образующегося в больших количествах при потреблении зеленого корма. В итоге фермер заменил его сеном, которое требует куда меньше трудозатрат при заготовке и при этом в разы питательней свежей травы. Другое усовершенствование подсказал гость из-за рубежа.
«Сначала я сделал стойловое содержание, требующее сумасшедших затрат, — объясняет Владимир Ищенко. — Приходилось вручную все чистить два раза в день и при этом животные все равно были постоянно в грязи. А потом ко мне приехал человек из Канады и сказал: „Зачем вы так мучаетесь, переходите к свободному содержанию на глубокой подстилке“. При таком способе расходы гораздо меньше, практически нет ручного труда и коровы остаются чистыми. К тому же при постилке из соломы высотой 20 сантиметров под ней через время образуется слой перегноя, который начинает „гореть“. В результате зимой у животных получаются теплые полы».
Кто один раз попробовал мое мясо, другое уже не берет. Мы взяли первое место в России по вкусовым качествам и третье в Японии.
Еще одна важная корректировка ради повышения эффективности работы хозяйства была продиктована климатическими особенностями. Из-за засушливой погоды несколько лет назад он столкнулся с неурожаем и нехваткой кормов, что заставило изменить структуру стада. Поголовье крупного рогатого скота было уменьшено в два раза, но при этом место убывших герефордов заняли овцы южноафриканской породы дорпер, чье мясо лишено специфического запаха баранины и ценится гурманами. В добавок ко всему эти животные удобны в плане выпаса — они «выкашивают» всю траву вдоль извилистых берегов речек, где неудобно и невыгодно использовать сельхозтехнику.
«Я не имею возможности влиять на цену и единственное, что могу сделать — обеспечить низкую себестоимость производства, — говорит Владимир Ищенко. — Считаю, что именно этим и должен заниматься каждый руководитель. За счет всех усовершенствований у меня всего два наемных работника справляются с теми функциями, которые в других хозяйствах выполняют десятки человек. Они могут управлять и трактором, и сеялкой, один имеет квалификацию сварщика. С этими двумя людьми мы вместе построили все корпуса на ферме, которые я сам и проектировал как профессиональный строитель. Также плюс в том, что сорить некому, поэтому тут идеальная чистота».
Любимая работа
В этом году он планирует ввести еще несколько экономически обоснованных корректировок в работу, понимание которых пришло с опытом. Одна из них связана с нюансами питания животных. Поскольку летом они всегда плохо набирают вес и к тому же страдают от жары, фермер решил впредь откармливать их комбикормом зимой. Он хочет брать бычков повзрослее по осени, доводить их вес к весне до 700 килограммов и после этого продавать. Также ему пришла идея заменить большую часть герефордов на ангусов, которые вырастают почти в два раза крупнее. Их мясо чуть проще по вкусовым качествам, но все равно найдет покупателей. Проблем со сбытом у фермера нет.
«Говядина стоит четыре тысячи рублей за килограмм, поэтому мой слоган: „Мясо не только для тех, кто себя любит, но и может побаловать“, — говорит Владимир Ищенко. — Самое интересное, что наиболее дорогие куски уходят в первую очередь. Кто один раз попробовал мое мясо, другое уже не берет. Мы взяли первое место в России по вкусовым качествам и третье в Японии. Поскольку оптовикам и перекупщикам брать такое дорогое мясо невыгодно, вся реализация идет через интернет. Мы сначала все продаем, а уже потом забиваем и разделываем животное. У нас есть постоянные клиенты, хотя этих людей не так много. Больше одного быка в неделю я продать не могу».
Глава КФХ охотно делится своими знаниями с другими животноводами и студентами, которые регулярно приезжают на ферму. Он говорит, что как небедный человек имел финансовые возможности ошибаться и экспериментировать, тогда как большинство аграриев на начальном этапе просто не могут себе такого позволить. Также Владимир Иванович является убежденным меценатом, потратившим на благотворительность десятки миллионов рублей. Например, он построил и подарил многодетным семьям два дома со всем содержимым 6fa от занавесок до мебели. Его желание помогать окружающим идет от души, как и все, что он делает.
«Мы получаем больше удовольствия, когда дарим подарок, а не принимаем, — говорит глава КФХ. — Человек так устроен, мне приятно помогать людям, и к тому же я знаю, что Бог все видит. Также я кайфую от своей работы, а отдыхать могу всего несколько дней в году. Я и в отпуске был только один раз в жизни, причем погулял тогда всего три дня, а потом пришел и попросил отозвать меня обратно: не знал, чем заниматься дома. Как-то я услышал по телевизору слова Сергея Бодрова-младшего, которые мне очень понравились. Он сказал, что счастье — это когда ты делаешь то, что любишь, и любишь то, что делаешь. Так что я действительно очень счастливый человек».
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
