Охлаждение арбузов и дынь в морской воде может быть опасным, рассказала «Краснодарским известиям» врач Центра общественного здоровья Краснодарского края Яна Шрамко.
Многие отдыхающие охлаждают арбузы и дыни прямо в морской воде перед употреблением. Однако, по словам врача по медицинской профилактике Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Краснодарского края Яны Шрамко, такой способ нельзя считать безопасным.
Врач отметила, что морская вода не является стерильной. В прибрежной зоне в нее могут попадать микроорганизмы с речным стоком, ливневыми и сточными водами, а также от большого количества отдыхающих и животных. Особенно возрастает риск, если на плодах есть повреждения, их не вымыли после моря или долго хранили на жаре.
Для безопасного охлаждения бахчевых специалисты рекомендуют использовать сумку-холодильник, термопакет или переносной холодильник. Если плод уже находился в морской воде, перед употреблением его необходимо тщательно вымыть под проточной водой, обсушить и разрезать только чистым ножом.
По словам Яны Шрамко, соблюдение этих простых правил поможет значительно снизить риск кишечных инфекций во время летнего отдыха.
