В Новокубанском районе организатора школьного питания привлекли к ответственности за нарушения санитарных требований при приготовлении еды, сообщили в пресс-службе регионального Управления Роспотребнадзора.
Специалисты установили, что на предприятии не соблюдались обязательные процедуры, основанные на принципах ХАССП — системы анализа опасностей и критических контрольных точек.
В частности, на производстве отсутствовал контроль за пищевой продукцией и продовольственным сырьем, технологическим оборудованием и кухонным инвентарем. Также не отслеживалась периодичность уборки производственных помещений и инвентаря.
По итогам проверки предпринимателя и ответственное должностное лицо привлекли к административной ответственности по статье 6.6 КоАП РФ. Им назначили наказание в виде предупреждения.
Для устранения выявленных нарушений предпринимателю выдали предписание с установленным сроком исполнения.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
