В преддверии Пасхи начинается самый настоящий куличный бум. В этом году особенным успехом пользуется так называемый «дубайский» кулич с фисташковой начинкой. Стоимость выпечки, выполненной по мотивам распиаренного элитного шоколада, может достигать цифр с четырьмя нулями. Подробности – в нашем материале.
С фисташковой начинкой
Пасхальные тренды 2025 года вызвали бурные споры у россиян. Привычные куличи, украшенные пудрой или глазурью, отошли на второй план. Настоящим трендом предстоящего праздника стала выпечка, которая несет свои корни из жаркого Дубая.
В Краснодаре можно найти множество объявлений о продаже дубайских куличей. Стоимость будет зависеть не только от размера пасхи, но и от ее украшения. Некоторые кондитеры просят за модный кулич от 2000 тысяч рублей и выше. Причем, чем ближе к празднику будет совершен заказ, тем дороже обойдется главный его атрибут. Поэтому дубайский кулич нужно бронировать заранее. Иначе есть риск оказаться не в тренде.
Зарплату за кулич
Моду на дубайские куличи подхватили не только частные кондитеры, но и рестораны. Вот только стоимость пасх в таких заведениях может шокировать особо впечатлительных. В одной из московских заведений за такой десерт просят 15 тысяч рублей. Кулич украшен свежими ягодами и подается под крышкой в виде купола. Выглядит выпечка весьма привлекательно, но некоторым жителям предстоит потратить добрую часть своей зарплаты, чтобы полакомиться тестом с фисташковой начинкой.
Удивительно, но и 15 тысяч рублей за пасхальную выпечку не является пределом. Другой московский ресторан решил зайти дальше и предложил кулич за 37 тысяч рублей. Главной его фишкой стало покрытие серебристой глазурью и украшение в виде золотых яиц. Примечательно, что все такие куличи оперативно раскупили.
Норма или изыски?
Пока одни россияне бурно обсуждают заоблачные цены на дубайские куличи, а другие их повально скупают, мнением о новом тренде поделился руководитель информационно-издательского отдела Кубанской митрополии диакон Михаил Степанков на радио «КП»-Кубань». Он утверждает, что церковь не относится негативно к подобным излишествам, так как на праздник Пасхи всегда хочется чего-то особенного. Диакон отметил, что приготовление по особенному рецепту в красную дату календаря – это естественное историческое событие. Он отметил, что нет ничего страшного в моде на дубайский шоколад. К тому же, по словам Степанкова, куличи с шоколадом существовали и раньше.
«Мне непонятна эта мода на дубайские куличи. Может, конечно, они и вкусные, но это скорее кексы, а не куличи. Да и ингредиенты дорогие для них. Куда привычнее наши красивые изделия. Это же вкус детства, каждую Пасху обязательно они на праздничном столе. Да, интересно посмотреть ролики, где повара показывают, как пекут эти дубайские куличи. Но я буду печь обычные, эти новинки не для меня. А в магазине цены на «зарубежные» вообще запредельные! Как минимум 800 рублей. Лучше эти деньги бы пожертововали на благотворительность», - рассказала женщина.
Немного о ценах
Неудивительно, что цены на главный тренд года бьют все рекорды. Но необходимо заметить, что стоимость традиционных пасх тоже растет, но это никак не отражается на спросе. В этом году небольшую пасху ручной работы можно будет купить за 500 рублей. Поднятие цен не обошло и творожную выпечку – в среднем 600 рублей.
Продажи декора ручной работы к главному православному празднику выросли в два раза. Сейчас их средняя цена составляет 1,4 тыс. рублей. Композиции из цветов, яиц и кроликов начинаются от 850 рублей, мягкие игрушки в виде пушистика – 150 рублей. А продажи пасхальных свечей выросли на 68%, средняя цена – 450 рублей.
