Газ и электричество вытеснили живой огонь из большинства домов, но русская печь переживает второе рождение. Печник Алексей Милько из Краснодара за 15 лет сложил десятки печей для дома, кирпичных мангалов и комплексов под казан. В интервью «АиФ-Юг» мастер рассказал, сколько стоит кладка печи, почему русская печь в современном доме снова в тренде и как не ошибиться, выбирая печного мастера.
Профессия печник: почему живой опыт не заменит ни один учебник
Алексей посвятил работе в строительной сфере более 25 лет. В определенный момент он стал интересоваться профессией печника, и в итоге она стала его настоящим призванием.
«Меня всегда привлекала работа, где результат остается на десятилетия. Тем более для меня печь — не просто конструкция из кирпича, а очаг, возле которого собирается вся семья, — делится мастер, — и еще мне нравится, что при создании печи нет предела творчеству и полету фантазии в плане исполнения внешнего вида».
Первыми учителями Алексея стали Сергей Михайлов и Дмитрий Ячный, именно от них он перенял те знания, которые не почерпнешь из учебников.
«Они донесли до меня, что очаг — это, прежде всего, большая ответственность. В нашей профессии зачастую приходится быть одновременно и инженером, и строителем, и немного архитектором, — говорит Алексей. — Ведь недочеты в кладке могут обернуться трещинами, задымлением или даже пожаром. Раньше, когда печи были во многих домах, приглашали только проверенного печника, который знает свое дело. В наши дни этот подход ничуть не изменился: мало кто захочет звать новичка, поэтому „влиться“ в нашу профессию очень нелегко, нужно составить портфолио, но ведь надо с чего-то начинать».
Мастер до сих пор помнит свой первый заказ — это был мангал из кирпича, который он сделал для своего друга. На тот момент Алексей уже успел изучить теоретическую часть, но на практике, конечно, все оказалось несколько иначе, хотя к тому времени уже были освоены книги и обучающие ролики.
«Когда ты остаешься один на один с задачей — это совсем другое. Здесь ты проходишь через все сам», — говорит он.
Именно эта работа стала первой в портфолио мастера.
«Спасибо моему другу Виктору, который доверил сделать для него мангал. Кстати, он служит ему до сих пор!» — вспоминает Алексей.
Порой приходится не только строить печи с нуля, но и проверять уже готовые. Случаи бывают разные: иногда достаточно разобрать часть, чтобы устранить какой-то недостаток. Но порой проще разобрать печь целиком и потом сложить заново, так как в ходе работы выясняется, что ремонту она уже не подлежит.
В Краснодарском крае особенно востребованы мангалы и печи под казан, и это понятно: какой же праздник на юге без шашлыка или рассыпчатого ароматного плова. Но не отстает и русская печь: интерес к ней постепенно возвращается. Алексей даже работает над книгой с аутентичными рецептами блюд, приготовленных в русской печи.
«Многие не знают, как и что можно готовить в ней. Но это не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Нужны лишь определенные знания: как регулировать температуру, какую посуду использовать, на какое время ставить. В печи можно приготовить немало блюд. Причем не всегда нужно „стоять у плиты“. Например, можно еще с вечера поставить томиться кашу, и к утру она будет готова», — рассказывает Алексей.
От мангала до печи с секретом: как печник превращает кладку в арт-объект
Сейчас Алексей Милько работает вместе с напарником — они действуют слаженно, почти без лишних слов.
«За все эти годы мы сделали уже немало печей. Но момент, когда мы запускаем новую, и в ней появляется огонь — просто какое-то волшебство. Всякий раз — как в первый. Это удивительно!», — признается Алексей.
Печное дело — не только техническая, но и одновременно творческая профессия.
«Стиль всегда отличается в зависимости от дома, где будет стоять печь или мангал. Некоторые решения получаются особенно креативными. Помню, мы делали комплекс, для которого привлекли скульптора. Он создал тематическое панно с изображением первобытных людей и мамонтов. Еще один проект мы придумали, вдохновившись идеей фильма про Индиану Джонса: там герой нажимал на камень, и открывался потайной вход. Мы реализовали похожую идею — нажал на кирпич, и внутри мангала и русской печи загорается свет», — приводит пример Алексей.
В среднем простую печь можно сложить за неделю, а на комплекс с авторскими элементами порой уходят месяцы. На сроки влияют сложность исполнения, дизайн и особенности места установки.
Русская печь под старину: какие материалы и технологии выбирают сегодня
При этом Алексей подчеркивает: даже после 15 лет в профессии нельзя знать все.
«Знать все невозможно, каким бы опытным мастером ты ни был. Ведь со временем появляются новые технологии, меняются материалы, что-то уходит в прошлое, постепенно заменяется новым», — говорит он.
Мастер постоянно учится: общается в профессиональных сообществах, перенимает опыт коллег со всей страны:
«Особенная благодарность Эдуарду Кайгородцеву за то, что он делится своим печным опытом и вносит инновации в наше ремесло».
Современные тенденции тоже вносят свои коррективы. По словам Алексея, в наше время стал более популярным кирпич ручной формовки — под старину. Его особый рельеф делает работы выразительнее. Кроме того, теперь используется в основном огнеупорный кирпич — он заметно продлевает срок службы печи. Если раньше ради безопасности кладку требовалось перебирать примерно каждые 15 лет, то теперь печи служат значительно дольше.
Будущее печного дела: зачем современному дому русская печь и кирпичный очаг
На Кубани традиционную печь, тем более русскую, встретишь нечасто. Большинство современных домов газифицированы, да и климат теплый, поэтому необходимости в таком способе отопления нет. Чаще такие печи можно увидеть на даче. Но Алексей верит, что газ и электричество не вытеснят их, и труд печника останется востребованным.
«Я верю, что печи останутся и будут дарить людям тепло. Живой огонь и тепло кирпича всегда притягивают, это совсем иное, чем электрическое или газовое отопление. Наше поколение еще помнит, как бабушка готовила в русской печи щи или пекла блины — их вкус не сравнится ни с чем. Отрадно, что традиция хоть понемногу, но возвращается. Так мы, можно сказать, соприкасаемся с историей наших предков, с тем временем, когда большая семья дружно собиралась за столом возле очага», — говорит мастер.
Для тех, кто хочет освоить это ремесло, у Алексея Милько есть важный совет: это интересная профессия, где важны не только отточенные технические навыки, но и умение мыслить нестандартно и огромное желание учиться. Здесь не получится действовать по шаблону — каждая работа требует вдумчивого подхода и внимания к деталям.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
