Собираясь в поход или на пикник, многие берут с собой консервы. Однако неправильно хранившиеся продукты могут стать причиной серьезных пищевых отравлений. Об этом «Краснодарским известиям» сообщила врач-методист Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Краснодарского края Марина Долгушкина.
Чаще всего причиной ботулизма становятся домашние мясные, рыбные, грибные и овощные консервы. У покупной продукции необходимо внимательно осматривать банку. Если она вздулась, повреждена или имеет следы коррозии, а также если не читается маркировка, от покупки следует воздержаться.
«Маркировка — это не формальность, а важный элемент системы прослеживаемости пищевой продукции. По ней можно установить производителя, дату изготовления, срок годности, условия хранения и номер партии. Отсутствие или нечитаемость маркировки означает, что безопасность и происхождение продукта подтвердить невозможно, поэтому такую продукцию покупать не следует», — отметил специалист.
Специалист также предостерегла от употребления тушенки, если банка несколько часов пролежала под прямыми солнечными лучами. Если упаковка вздулась, деформировалась или появилась даже незначительная утечка содержимого, такие консервы необходимо безусловно выбросить.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
