Более 3,5 тысяч рублей составит стоимость пасхального набора в 2026 году. В эту сумму входит кулич, творожная пасха, яйца, кагор, сладости и т.д. Как изменились цены на продукты к празднику, выяснял «АиФ-Юг».
Ритейлеры сдержат рост
Стоимость пасхального набора меняется каждый год. В 2026-м средняя цена на кулич или творожную пасху составила 360 рублей, на крашеные яйца (7 штук) — 100 рублей, на сладости (мармелад, орехи, пряники) — 500 рублей, на свечу — 30 рублей, на бутылку кагора — 700 рублей, на вышитое полотенце — 500 рублей, на плетеную корзину — 450 рублей. Итоговая сумма — около 3690 рублей.
Как подсчитали аналитики, индекс пасхального набора за год изменился на 15%. Наиболее существенно увеличились в цене творожная пасха (+25%) и кагор (+21%). После Пасхи цены на большинство товаров могут снова скорректироваться за счет снижения спроса. Как прокомментировал доцент Финансового университета при Правительстве РФ Петр Щербаченко, цена набора в разных регионах страны будет примерно одинаковой, т.к. стоимость перечисленных продуктов в списке усреднена. Эксперты советуют ради экономии приобретать часть товаров заранее. Вместе с тем для каждой семьи стоимость пасхального стола будет варьироваться в зависимости от достатка и потребностей.
Хозяйки уже начали подготовку к одному из главных православных праздников и отмечают, что дефицита продуктов на прилавках нет, а вот цены не радуют.
Куриные яйца — символ праздника и, как правило, один из главных поводов для беспокойства покупателей перед Пасхой. Как заверяет краевой департамент потребительской сферы и регулирования рынка алкоголя, резкого подорожания этого товара не ожидается. Хотя, по информации ведомства, оптовые цены у производителей выросли (яйца категории С1 подорожали на 32,9%, С2 — на 25%), торговые сети не планируют полностью перекладывать эту нагрузку на покупателей. Ритейлеры будут удерживать цены за счет корректировки стоимости других товаров. Сейчас десяток яиц категории С1 стоит около 95 рублей, категории С2 — в районе 80 рублей.
«По распоряжению губернатора Краснодарского края куриные яйца входят в перечень социально значимых товаров, поэтому предприятия розничной торговли устанавливают на них наценку не выше 10%. Некоторые сети даже придерживаются нулевой или отрицательной наценки, особенно в периоды повышенного спроса», — добавили в департаменте потребсферы.
Кстати, по сравнению с прошлым годом яйца подешевели. Прошлой весной они стоили от 88 до 110 рублей.
Инфляция замедлилась
Помимо яиц, перед праздником покупатели традиционно обращают внимание на овощи для пасхального стола. По данным мониторинга Краснодарстата, за неделю подорожала морковь — на 4,5%, до 56 рублей за килограмм в краевой столице. Дешевле всего овощ можно купить в Туапсе — около 43 рублей за кило.
Картофель прибавил в цене 1,6%, килограмм клубней обойдется в 100 рублей. В то же время белокочанная капуста стала доступнее — ее стоимость снизилась почти на 2% до 34 рублей. Эксперты рынка отмечают, что в преддверии Пасхи в регионе ожидается традиционная стабилизация цен на овощную группу товаров.
«Традиционно выросли цены на тепличные овощи, так как в холодное время года их выращивать дороже из-за затрат на отопление и электроэнергию, — рассказал начальник экономического управления Южного ГУ Банка России Елена Кравченко. — Что касается яиц, то они подорожали в феврале. Производители и поставщики заложили в цены рост своих затрат на упаковку и логистику, а также оплату труда персонала. При этом почти весь 2025 год цены на яйца только снижались, поэтому, если сравнивать с прошлым февралем, этот продукт подешевел на 5,3%».
Годовая инфляция на Кубани замедлилась и составила 5,8%. По прогнозу Банка России, с учетом решений по денежно-кредитной политике в целом по стране инфляция в 2026 году снизится до 4,5-5,5%, а в 2027 году и в дальнейшем будет находиться на цели вблизи 4%.
Как выбрать куличи?
Цены на мучные изделия, в том числе на главный праздничный десерт — кулич, традиционно зависят от стоимости муки, сахара, яиц и масла. Поскольку яйца остаются в доступном ценовом диапазоне, а мука и сахар входят в перечень социально значимых товаров, резкого скачка цен на выпечку не прогнозируется. Однако точные цифры будут зависеть от конкретного производителя и торговой точки.
Жительница Анапы Нина Петрова — опытный куличный мастер. Каждый год к Пасхе она подходит основательно — экспериментирует с рецептами, заранее продумывает меню.
«Закупила муку, сливочное масло, посыпку для украшения изделий. На яйца не трачусь, держим кур, беру домашние, — рассказывает она. — Взяла также формы для выпечки, дрожжи, сметану, цукаты. Изюм тоже свой — осенью засушиваю виноград. Потратила уже почти 5 тысяч рублей. Дорого обошлись украшения для куличей. Например, три пряника в форме букв „ХВ“ стоят почти 500 рублей. Набор шоколадных драже в виде разноцветных пасхальный яиц 700 рублей. Отмечу, что сливочное масло держится в цене на уровне прошлого года, а вот сметана подорожала».
По словам анапчанки, наличие собственного подсобного хозяйства и домашних заготовок существенно экономит бюджет праздничного стола. Для окрашивания яиц она использует как натуральные, так и магазинные средства. Красит их в луковой шелухе — что обходится бесплатно, т.к. заранее собирает ее, а за пищевые красители придется заплатить от 50-100 рублей.
После Пасхи цены на большинство товаров могут снова скорректироваться за счет снижения спроса.
Лучшие места в магазинах уже заняли стенды с куличами. Ценник на традиционное лакомство варьируется от 120 до 1500 рублей в зависимости от веса, формы и ингредиентов. Из творожного теста и с начинками дороже обычных. Продукция хлебозаводов, как правило, дешевле, чем изделия в кондитерских.
«При покупке готового кулича внимательно посмотрите на его состав. Добросовестные производители используют только натуральные ингредиенты: яйца, а не яичный порошок, сливочное масло, а не маргарин, сахар, а не подсластитель. Верхушка кулича должна быть сухой. Липкая или влажная глазурь может свидетельствовать о нарушении технологии или использовании некачественных продуктов. Также стоит обратить внимание на срок годности. У настоящего сдобного кулича, приготовленного по традиционной технологии, он ограничен, а слишком длительный срок хранения говорит о наличии консервантов. Упаковка должна быть целой, без конденсата внутри, а мякиш — равномерно пропеченным, золотистым, без серых или сырых участков», — советует кондитер Марина Кузнецова.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
