Одна из сфер сельского хозяйства, на которой держится экономика Краснодарского края, — это виноградарство. Возделывание этой «янтарной» ягоды не только позволяет развивать местное производство, но и вносит туристическое разнообразие в регион, ведь основная масса виноградников располагается на побережье. Рассказываем, где, кто и как выращивает «золотые» гроздья.
План — свыше 10 тысяч тонн: как идет сборка белых сортов виноградов
Темрюкский район — райский уголок для всех любителей винограда, местного туризма и живописных видов. Именно там растянулись бескрайние ряды изумрудных «шпалер» с ягодами, а получилось так вовсе не случайно. Дело в том, что виноград из Бордо, который известен во всем мире, растет на знаменитой 45‑й параллели — линии, пересекающей Европу, Азию, Северную Америку, Тихий и Атлантический океаны. Многовековой опыт аграриев показал, что на этой широте ягода созревает быстрее из‑за благодатной почвы, а вкус и сок культуры передают неповторимый стиль местности.
Вместе с Бордо, Бургундией и Пьемонтом на 45‑й параллели находится и Темрюкский район. Здешний виноград особенно ценят виноделы, поэтому тут на протяжении 30 лет работает огромное перерабатывающее предприятие. По словам заместителя генерального директора по сельскому хозяйству агрофирмы «Южная» Ивана Чурсина, у Темрюка есть два преимущества перед французскими виноградниками — близость лоз к морю и уникальная «роза ветров». Эти факторы, мягкий климат и насыщенная минералами почва приносят аграриям богатый урожай каждый год.
Как раз сейчас виноградари Темрюкского района заняты уборкой винограда. Сезон стартовал в конце августа и продлится до середины октября.
«На площади в 9,5 тысячи гектаров мы выращиваем больше полусотни сортов „янтарной“ ягоды. Сейчас идет уборка винограда сорта „Бьянка“. Он славится быстрым созреванием, высокой урожайностью и оптимальной кислотностью. Благодаря таким характеристикам виноделы считают „Бьянку“ прекрасной основой для игристых напитков», — сказал Иван Чурсин.
Кстати, этот сорт белого винограда может выдерживать морозы до −26 градусов и устойчив к болезням. Из‑за таких свойств «Бьянку» можно вырастить в любой зоне Краснодарского края. На угодьях агрофирмы из Темрюкского района указанная ягода занимает тысячу гектаров. В 2026 году специалисты планируют собрать больше 10 тысяч тонн «Бьянки».
Человек в тандеме с техникой: в Темрюкском районе урожай убирают руками и комбайнами
Как уточнил Иван Чурсин, в текущем году аграрии рассчитывают получить около 90 тысяч тонн урожая, несмотря на нестабильные погодные условия. Заместитель генерального директора по сельскому хозяйству агрофирмы уверен, что климат может внести лишь незначительные коррективы в намеченный план.
«Сезон оказался очень необычным: была холодная весна и прохладный старт лета. Наблюдались суховеи и резкие перепады температур, но все это не помешало нам начать уборку урожая раньше срока. В первые недели июня выпало достаточно осадков, и было достаточно влаги для созревания ранних культур», — объяснил Иван Чурсин.
На территории 80 % винограда убирают с помощью техники, а остальные 20 % подлежат ручной сборке. Бережный сбор предусмотрен для столовых ягод, которые позже отправляются на продажу на полки сетевых магазинов. Кстати, за год компания реализует до полутора тысяч тонн съедобного винограда. Также руками собирают гроздья, которые позже станут основой для премиальной линейки.
«На виноградниках работают больше 25 комбайнов, что позволяет ежедневно собирать до двух тысяч тонн материала. Техника огибает ряд и стряхивает ягоды в специальные ковшики. Дальше они засыпаются в бункеры. Мы активно создаем аналоги необходимых запчастей зарубежных машин и уже заместили до 80 % деталей. Более сложные системы нам поставляют из Китая», — прокомментировал Иван Чурсин.
Сотрудники агрофирмы создают не только технику, но и саженцы. С 2017 года в Темрюкском районе работает питомник, что позволило делать интенсивные закладки до 2023 года.
«В среднем мы закладываем до тысячи гектаров в год, что составляет около 30 % всех молодых виноградников в России. Также поставляем саженцы коллегам из Краснодарского края и других регионов. Сейчас особое внимание уделяем высадкам в Крыму и Дагестане», — рассказал Иван Чурсин.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
