aif.ru counter
863

Вместо химии. Кубанский аспирант создал биопрепарат для хранения фруктов

«АиФ-Юг» № 31 29/07/2020
Новый препарат сможет продлить срок хранения продуктов без химического воздействия.
Новый препарат сможет продлить срок хранения продуктов без химического воздействия. © / Арсений Костерин / Из личного архива

Защита сельскохозяйственных культур от болезней и вредителей - залог хорошего урожая. Но не менее важно сберечь выращенное после сбора и при хранении. Аспирант Кубанского государственного технологического университета Андрей Кириченко создал эффективный биопрепарат для защиты фруктов и овощей. «АиФ-Юг» он рассказал, в чём суть новой методики и способны ли биопрепараты конкурировать с химическими средствами.

Ставка на безопасность

Татьяна Захарова, «АиФ-Юг»: Почему в сельское хозяйство пришли биологические препараты? Когда они начали конкурировать с химией?

Андрей Кириченко: С появлением органического плодоводства производство биопрепаратов стало актуальным и востребованным. Ведь важно не только произвести экологически чистую продукцию, но и сохранить её.

Первые биопрепараты появились в прошлом веке. Они стали альтернативой химическим веществам, токсичным и имеющим высокий класс опасности. А ведь здоровье человека сейчас стоит на первом месте. Поэтому повышение уровня жизни, особенно в европейских странах, изменило отношение потребителя к пищевой продукции. В частности, стало больше требований к качеству, минимизации рисков для организма.

- Чем отличаются биопрепараты от химических?

- Во-первых, они безвредны для людей. Во-вторых, просты в получении и использовании.

Кстати
Издавна в качестве средства от болезней растений и урожая применяли древесную золу. За последнее время исследователи запатентовали различные биопрепараты. Среди них есть средства борьбы с болезнями и вредителями, удобрения, препараты, которые усиливают иммунитет растений и повышают их способность усваивать питательные вещества из почвы и воздуха. Например, гумат - это естественное удобрение, улучшающее плодородие почвы и иммунитет растений. Применять можно для замачивания семян перед посевом, а также для почвенной и внекорневой подкормки растений. Инокулянты содержат азотофиксирующие или фосфатомобилизующие бактерии. Эти микроорганизмы усваивают из воздуха и почвы азот, фосфор и ряд микроэлементов, а затем переводят их в соединения, которые могут усваивать растения. Чаще всего используют для обработки семян перед посевом, но можно вносить и в почву. Биофунгициды - биологические средства борьбы с болезнями растений. Они эффективны против патогенов, обитающих в почве, - возбудителей различных корневых гнилей, фузариоза, чёрной ножки, фитофторы и тому подобных, а также от многих болезней, поражающих плоды и листья, защищают неплохо. Биоинсектициды - средства против вредителей - начали широко применяться ещё в прошлом веке в СССР. Эффективны против различных гусениц, личинок колорадского жука и многих других вредителей.

Дёшево и сердито

- Почему вас заинтересовала эта тема?

- Мне интересна экологическая безопасность в целом. Так как подобных опытов в России мало, хотя сейчас направление набирает обороты, стал проводить исследования сам. Для выращивания продукции биопрепараты есть: они помогают бороться с болезнями, вредными насекомыми, а вот для хранения -не так много.

- Андрей, расскажите подробнее о вашей разработке.

- Изобретение помогает сохранять растениеводческую продукцию, в частности, плоды, например, яблоки и груши. Увеличивается не только срок хранения, но и максимально сохраняются химико-технологические показатели продукции. Биопрепарат представляет собой водный экстракт из смеси сухих листьев и околоплодников грецкого ореха.

Плоды, закладываемые на хранение, сначала обрабатывают средством. Далее проводят бесконтактную антимикробную обработку тары с плодами. Помещают туда амплитудно-модулированное электромагнитное поле для стимуляции развития контаминантной (загрязняющей) микрофлоры, а после частотно-модулированное электромагнитное поле, которое, напротив, подавляет её.

Биопрепараты стали альтернативой химическим, которые имеют высокий класс опасности.

Преимущества препарата и такой технологии обработки плодов - экологическая безопасность, простота в получении и использовании. Основными его потребителями могут быть предприятия: фрукто- и овощехранилища.

- А что насчёт цены ноу-хау?

- Это ещё один плюс. Один литр препарата стоит 53 рубля. На проведение комплексной обработки тонны плодов понадобится 2530 рублей.

Над методикой работаю с 2016 года. Провёл несколько исследований, которые показали, что биопрепараты позволяют в полтора раза дольше, чем при химической обработке, хранить урожай, и, конечно, в разы больше, чем без применения средств защиты. Так, плоды могут оставаться полноценными до полугода, с минимальными потерями - до года.

Оставить комментарий (0)

Загрузка...
Опрос

Где планируете провести отпуск или выходные?

Ответить Все опросы

Топ 3 читаемых

Самое интересное в регионах