Как правильно выбрать мандарины к Новому году?
Как рассказали в Роспотребнадзоре по Краснодарскому краю, выбирать надо красивые экземпляры с ровной кожицей, не имеющих гнили и пятен.
Что касается хранения, то мандарины в принципе долго не хранятся. Однако, если вы купили их к празднику заранее, то кожицу надо натереть растительным маслом, сложить фрукты в холодильник, где хранить при температуре +6 градусов. В пакетах цитрусовые сохранить не получится. Если же на купленных мандаринах есть веточки и листочки, обрывать их не надо, с ними фрукты хранятся немного дольше.
Кстати, бумагу, завернутыми в которую могут продаваться мандарины, пропитывают специальным составом против гнили и плесени а тару обрабатывают антисептиком. Потому перед едой фрукты надо мыть с водой и мылом.
Если на столе лежат импортные цитрусовые, то их цедру после очистки надо выбросить, а руки тщательно вымыть – перед транспортировкой их обрабатывают сернистыми соединениями, вызывающими астму.
