Примерное время чтения: 1 минута
27

Полезен ли на самом деле батат?

Категория:  Здоровье
Ответ редакции

«Батат, или, как его еще называют, сладкий картофель, представляет собой крахмалистый корнеплод с приятным сладковатым вкусом и нежной текстурой. Он является натуральным источником калия, который помогает поддерживать нормальное артериальное давление. Существуют исследования, подтверждающие, что регулярное потребление этого овоща может служить профилактикой гипертонии.

Помимо калия, в батате присутствует фолиевая кислота (витамин B9), которая также способствует стабилизации давления и положительно воздействует на иммунную систему, поддерживая здоровье крови. Более того, батат богат витамином А, полезным для зрения, клетчаткой, необходимой для нормального пищеварения, и антиоксидантами, защищающими клетки организма от воздействия свободных радикалов.

Батат - достаточно низкокалорийный продукт: на 100 г приходится всего около 85 ккал. А еще он имеет низкий гликемический индекс, что делает корнеплод подходящим для людей с сахарным диабетом.

Вместе с тем, в батате содержится большое количество оксалатов - солей и эфиров щавелевой кислоты. При соединении с кальцием они формируют нерастворимые вещества, способные откладываться в почках и мочевыводящих путях в виде камней. По этой причине людям, страдающим мочекаменной болезнью, следует с осторожностью включать батат в рацион, так как это может ухудшить состояние здоровья.

В редких случаях встречается аллергия на батат. Основные признаки реакции - кожный зуд, сыпь, тошнота, диарея и боли в животе.

Рекомендуется ежедневно потреблять около 500 граммов овощей, среди которых может присутствовать и батат. Наиболее полезными способами приготовления являются запекание, приготовление пюре или готовка на гриле. Однако жареный батат содержит большое количество масла, поэтому при частом употреблении может способствовать набору веса».

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Опрос

А вам в детстве родители выписывали детские журналы?

Ответить Все опросы

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах