Коктейль ледяной, квас ржаной. Напитки в жару, которые можно готовить дома

Сегодня магазины предлагают большой выбор самых разных прохладительных напитков. Но насколько они полезны? Кроме того, популярные сильногазированные лимонады не всегда хорошо могут утолить жажду. «АиФ-Юг» подобрал несколько рецептов для приготовления в домашних условиях.

Клюквенный морс

Ингредиенты

• 300 г клюквы
• 1 литр воды
• 0,5 стакана сахара

Способ приготовления

1. Клюкву как следует промыть. Использовать можно как свежие, так и замороженные ягоды, но перед приготовлением их придется разморозить.
2. Положить ягоды в глубокую посуду и размять пестиком. Можно использовать для этого сито, подставив под него емкость, чтобы стекал сок. Но тогда разминать клюкву надо осторожно, иначе сито может порваться.
3. Получившийся сок перелить в стакан, а выжимки от ягод переложить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения. Насыпать сахар и несколько раз перемешать.
4. Отвар процедить через марлю либо сито. Добавить в него сок.

«Снегурочка» и безалкогольное шампанское. Топ-8 освежающих коктейлей Подробнее

Домашний лимонад

Ингредиенты

• 1 стакан сахара
• 4-5 лимонов
• 1 стакан воды
• 1,5-2 литра газированной воды

Способ приготовления

1. Выжать из лимонов сок.
2. Сахар положить в кастрюлю, добавить стакан воды и помешивать, пока сахар не растворится полностью.
3. Смесь остудить и потом добавить в нее сок лимонов.
4. Долить газированную воду.

«Мясо только вечером, напитки без льда». Диетолог о правилах питания в жару Подробнее

Квас ржаной

Ингредиенты

• 0,5 кг ржаного хлеба
• 200-300 г сахара
• 5 л горячей воды
• 15 г свежих дрожжей

Способ приготовления

1. Хлеб нарезать кубиками и пожарить на сухой сковороде либо слегка запечь в духовке.
2. Залить сухари тремя литрами кипятка и оставить остывать.
3. Процедить сухари через марлю, затем снова залить двумя литрами горячей воды и оставить приблизительно на час.
4. Опять процедить. Затем перелить напиток в большую тару или разлить в отдельные емкости. Добавить сахар и дрожжи, все размешать и оставить при комнатной температуре на шесть-восемь часов.

Квас, узвар и арьян. Рецепты традиционных казачьих освежающих напитков Подробнее

Молочный ледяной

Ингредиенты

• 2 банана
• 1 яблоко
• Клубника или малина по вкусу
• 1 л молока
• 5 кубиков льда

Способ приготовления

1. Нарезать фрукты кусочками и отправить вместе с ягодами и льдом в блендер.
2. Добавить молоко и снова взбить.
3. Разлить по бокалам. При желании можно украсить ягодами

Шоколадный батончик и манго. Необычные варианты детских молочных коктейлей Подробнее

Холодный шоколадный кофе

Ингредиенты

• 1 стакан молока
• 1 ч. л. растворимого кофе
• 2 кубика льда
• Сахар и корица по вкусу
• 1 ст. л. шоколадного сиропа

Способ приготовления

1. Соединить молоко с сиропом, кофе, добавить лед.
2. Взбить все в блендере.
3. Добавить сахар и корицу по вкусу.

Пять способов сварить необычный кофе. Инфографика Подробнее