В Дагестане начали производить мороженое из овечьего молока, сообщает «Мирмол».
Одна из агрофирм республики представила уникальный продукт на XXIII выставке племенных овец и коз России. Этот десерт уже привлек внимание жителей Дагестана и вызвал интерес за его пределами благодаря вкусовым качествам.
Директор агрофирмы Абдурахман Чураев отметил, что пока изготовление продукта ограничено из-за сезонности овечьего молока, но предприятие планирует наладить постоянное производство. На данный момент мороженое можно попробовать только на выставке.
Ранее мы писали, в 2024 году в Краснодарском крае произвели более 412 тысяч тонн обработанного жидкого молока, что на 0,2% больше, чем годом ранее. Отмечается, что производство в регионе молока и молочной продукции осуществляет 81 предприятие различных форм собственности, в которых занято 7,5 тыс. человек.
