Представьте себе кулинарный поединок, где вместо поваров – аппаратчики пищевых производств, а вместо изысканных блюд – технологические процессы, от которых зависит качество нашей еды. Именно такая атмосфера царила в морском порту Тамань на конкурсе «Лучший по профессии».
Участники конкурса, словно шеф-повара с мировым именем, представляли четыре предприятия портового комплекса. Они не просто «варят и парят», а управляют сложнейшим оборудованием, контролируют каждый этап производства и гарантируют, что на наш стол попадут только качественные и безопасные продукты. Аппаратчик – это и технолог, и инженер, и мастер на все руки.
Конкурс, словно дегустационный сет от мишленовского ресторана, состоял из двух этапов. Сначала – «теоретическая закуска». Участники должны были разбираться в тонкостях технологических процессов и нормативной базы. Вопросы требовали глубоких знаний и быстрой реакции.
«Теория – это наш фундамент, – поделился Юрий Кравец. – Без нее мы как повара без ингредиентов».
Затем – «практическое основное блюдо». Здесь аппаратчики демонстрировали свое мастерство в реальных условиях производства: запускали и останавливали оборудование, виртуозно работали с запорной арматурой на высоте и синхронизировали работу производственных линий.
Представьте себе: цех, гул машин, пристальные взгляды судей и тишина, которую нарушает только тиканье таймера. Как на настоящей кухне, где каждая секунда на счету!
«Здесь важно не только быстро, но и качественно, выполнить задание– отметил Сергей Высоченко, член конкурсной комиссии. – Мы оцениваем не только скорость, но и точность, безопасность и умение работать в команде».
По итогам конкурса «Лучший по профессии аппаратчик» звезда «Мишлен» досталась Юрию Кравецу (ООО «ПИ»), который заслуженно стал «Лучшим аппаратчиком - 2025 года!» Второе место занял Захар Купряков (ООО «ТЗПМ»), а третье – Джелял Аметов (представитель этого же предприятия).
Победители и участники делились своими впечатлениями.
«Это был настоящий поединок профессионалов, – подытожил Юрий Кравец. – Я рад, что мне удалось победить, но самое главное – это опыт и знания, которые я получил».
Захар Купряков: «Мы здесь не просто соревнуемся, мы учимся друг у друга, обмениваемся секретами мастерства».
Джелял Аметов пообещал в следующем году вернуться с новыми рецептами успеха.
