Хозяйки вовсю готовятся к Пасхе. Как принято, на праздничном столе будут куличи, окрашенные яйца, творог, выпечка, блюда из мяса и свежие овощи. Сколько придется потратить на угощение в этом году, выяснял «АиФ-Юг».
Масло подорожало
Нина Ямпольская из Краснодара каждый год печет куличи, причем всегда по разным рецептам, и этот раз не будет исключением.
«Купила муку, масло, сахарную посыпку, формы для выпечки, дрожжи, сметану. Сразу отмечу, что накрыть пасхальный стол в этом году выходит дороже. Например, особенно сильно выросла цена на сливочное масло и творог. На яйца я не трачусь – родители держат кур и нас обеспечивают. Изюм тоже свой – сушу осенью из винограда. Правда, детям нравятся куличи без добавок вроде изюма, цукатов или цедры, поэтому делаю две партии – одни изделия с начинками, другие – без, - рассказывает женщина. - Купила формы для выпекания – 150 рублей за три штуки. Хочу еще сделать творожную пасху, сейчас популярно заливать ее шоколадом. Стоимость кондитерского шоколада на маркетплейсе 1 тыс. рублей за 400 гр. Яйца в этом году буду красить куркумой и в каркаде».
На прилавках настоящие шедевры кулинарного мастерства. Например, кулич с дубайским шоколадом за 3,3 тысячи рублей.
Супермаркеты перед праздником стараются снизить цены на популярные продукты, придумывают акции и спецпредложения, но, несмотря на это, расходы все равно ощутимые. По информации Росстата, стоимость ингредиентов для кулича за год увеличилась на 4,4%. Причиной этого стало подорожание молока на 22,5% и масла на 34%. Прибавило в стоимости и мясо. А вот яйца по сравнению с прошлой весной наоборот подешевели на 13,5%. Теперь приобрести десяток можно по цене от 99 до 145 рублей, красители к ним обойдутся от 20 до 200 рублей. В среднем минимальный пасхальный набор будет стоить 1,3 тыс. рублей.
Яиц хватает
Департамент потребительской сферы Краснодарского края сообщил, что перед Пасхой цены на яйца в кубанских магазинах повышаться не будут, поскольку производство увеличилось. Сегодня десяток яиц категории С2 стоит 99 рублей, а С0 – около 150.
«Наблюдается существенное увеличение объемов производства куриных яиц. В целом по России рост составляет около 4%. Рынок обеспечен достаточным запасом товара. Поэтому ценовой коридор останется стабильным», - комментирует руководитель департамента потребсферы Роман Куринный.
Также он отметил, что по распоряжению губернатора Вениамина Кондратьева куриные яйца включены в список товаров первой необходимости. Продавцы ограничены в повышении цен – максимальная надбавка составляет 10%. Многие магазины пошли дальше и вовсе отказались от накруток, устанавливая цены ниже закупочной стоимости.
От шелухи до золота
Пройдемся по магазинам и законспектируем нынешние цены к пасхальному столу. Для праздничных угощений необходимо сливочное масло. Его стоимость варьируется от 199 до 299 рублей за упаковку в 180 гр. Изюм – дополнение к куличам и пирогам, 150 граммов обойдется примерно в 155 рублей. Для традиционного творожного десерта нужен творог. За упаковку массой 300 граммов придется заплатить 153 рубля. Для приготовления куличей и ватрушек нужна мука. Килограммовая упаковка стоит 70 рублей. Без сахара тоже никуда, цена за килограмм песка – около 79 рублей. Для украшения куличей и пасок не забудьте приобрести цветную кондитерскую посыпку - от 100 рублей за 50 граммов. Красители для яиц тоже доступны на любой кошелек – от бесплатной луковой шелухи до 300 рублей за набор.
Хотите приобрести готовый продукт? Ассортимент в магазинах и кондитерских огромен. В супермаркете, например, творожную пасху весом в 450 можно взять за 500 рублей. В кондитерской такое лакомство с оригинальным дизайном стоит 2 тысячи рублей. Можно встретить на прилавках и настоящие шедевры кулинарного мастерства. В частности, кулич с модным сегодня лакомством – дубайским шоколадом внутри. Всего полкило такой вкуснятины обойдется в 3,3 тысячи рублей. Если хочется сделать красивый подарок друзьям или близким, можно купить набор раскрашенных вручную яиц, тематического печенья, конфет, разного вида куличей. Такие корзины стоят от 10 до 12 тысяч рублей. А самое дорогое предложение – шоколадное яйцо в виде знаменитого ювелирного произведения Фаберже. Изделие украшено пищевой золотой краской. Весит такое яйцо 380 г, а стоит 2,4 тысячи рублей.
