Апрель - самое время для дачных работ, но желающих потрудиться на земле наблюдается не много. «АиФ-Юг» попытался разобраться, почему жители Кубани забросили свои дачи и огороды.
Кредиты заменили землю?
Еще каких-то 20 лет назад заросший бурьяном огород считался явлением постыдным. Значит, хозяин либо лодырь, либо пьяница. Сегодня «посторонняя» растительность ровным счетом ничего не означает и мало кого смущает. Трава колосится? Ну, значит, хозяин участка не нашел времени ее скосить - и только.
Людмила Буркова живет в станице Новотитаровской, но работает в Краснодаре менеджером по продажам. В профессию пришла в 45 лет. Казалось бы, возраст не для новых начинаний.
- Очень долгое время мы с мужем занимались теплицами - выращивали зелень на продажу. Начинали с одной теплички, потом, когда дело пошло, соорудили вторую, третью. Обрабатывали еще один участок на хуторе, который от бабушки в наследство остался. Работали с сентября по май - когда своей зелени у людей уже не было. Деньги неплохие выручали - и гораздо больше, чем зарабатывала тогда в детском саду. Живая копеечка текла, нужды не знали, - говорит Людмила. - Но сколько сил на это уходило! Почти не разгибалась - то посеять, то прополоть, то полить, то на рынок отвезти. Со мной муж, обе дочки. Помогали с самого детства - еще в школу не ходили. Уставали все! Девчонки иногда плакали - сверстницы идут гулять, а они работают. Но у нас была цель - накопить денег, выучить детей и отправить в город! Отпахали мы 15 лет, работая без выходных. Но поскольку все делали для себя, особо не роптали, пока я серьезно не заболела. Обратилась к врачу - она мне категорически запретила нагрузки. К тому времени младшая дочка заканчивала университет, и мы, посоветовавшись с мужем, решили - теплицы ломаем, засаживаем огород деревьями и устраиваемся на наемную работу. А бабушкину землю вообще забросили. Наверное, травой поросла...
Какое же это было облегчение! Да и жизнь сейчас другая. Раньше, чтобы сделать крупную покупку, надо было либо копить, либо что-то продавать. Сейчас это все гораздо проще. Кредиты стали доступными, и почти каждый может себе позволить в рассрочку понравившуюся вещь.
К земле приучали с детства
Поселок Ильский - городского типа. Промышленность (нефтепромысел, карьероуправление, несколько заводов) здесь развита была всегда. Тем не менее, хозяйствовать на земле умели. Во-первых, любили. Во-вторых, общий уклад жизни не оставлял особого выбора.
- Люди привыкли надеяться только на себя, - говорит местная жительница, пенсионерка Лидия Кузнецова. - Голод 32-го, послевоенная нужда заставляла ценить и возделывать каждый клочок земли. Беречь каждую кроху урожая. В более поздние времена, когда «безземельные» горожане простаивали в очередях за плодовоовощным дефицитом, станичные хозяйки гордились рядами «закруток» - компотов, солений, варений, теснившихся на чердаках и в подвалах. В огородах высились холмы «буртов», в которых хранился урожай картошки. У каждой хозяйки в погребах - бочонки соленых огурцов, помидоров, виноград и даже арбузы! Высшим шиком было выставить летнюю экзотику на новогодний стол. А сколько студентов пережили учебу на маминых соленьях!
Добавьте сюда хрюкающих в «сажках» поросят, десяток-другой несушек… Многие держали кроликов, нутрий. Корова, овечки, козы - тоже редкостью не были.
Приучала к труду и школа. Сегодня «передовая общественность», борющаяся за права детей, ратует за отмену всякой трудовой повинности. «Несчастных деток» на законодательном уровне хотят освободить от традиционных дежурств по школе и классу. Даже вытереть мел с доски - это, оказывается, насилие.
Между тем люди среднего возраста помнят, как, будучи пионерами и комсомольцами, не просто поддерживали чистоту и порядок в классах, а занимались делами более масштабными. К примеру, в страду выезжали помогать колхозам на уборку картошки, свеклы, томатов… Буквально в каждой школе был свой огород - и дети там не только выращивали традиционные картошку-помидоры-зелень к школьному столу, но и проводили опыты с высеванием, проращиванием, селекцией.
- Практические занятия подстегивали интерес к земле, растениям, уходу за ними, -
вспоминает Ирина Лоткова, жительница станицы Северской. - Дома родители выделили мне грядку - и столько гордости было, когда «моя» фасоль созрела, и я сама, правда, под маминым руководством, сварила фасолевый суп! Вообще, в огороде родителям всегда помогали дети, и это даже не обсуждалось. Хотя удобств в виде централизованного водопровода в моем детстве мы не знали. Воду таскали из колодца. Однако воспринималась огородная «повинность» равно как мытье посуды. Дело, может быть, не всегда приятное, но необходимое. Еще бабушка моя говорила: «У хорошей хозяйки не только хата чистотой блестит, но и огород без соринки».
Хорошо живем?
Когда же случился тот перелом в сознании селян, позволивший расцвести сорнякам пышным цветом? «Перестройка», «развал СССР», «затяжной кризис 90-х»… Ответы так или иначе касаются кризисных периодов в истории страны. Вероятно, срабатывает эффект «отложенной памяти». Как раз в лихие годы именно за счет всего того, что сажали в огородах, и выживали. Когда сахар и соль были по талонам, уксуса не достать и крышечки в дефиците - изобретали «альтернативные» способы консервации, вяления и пр. Благо семенной материал всегда был припасен собственный. Специально «на семена» оставляли вызревать самые ядреные экземпляры овощей. (Сегодня эта практика забыта, масса магазинов предлагает готовые семена в пакетиках.)
- Мы покупали готовую рассаду у бабушек, - вспоминает Алена Козаченко. - Заботливо высаживали - сначала в парник, потом пленку снимали. Подрыхляли, подкармливали, поливали… Возвращаясь с работы, родители первым делом спрашивали: «Капуста поднялась?», «Огурчики напоила?»
С мечтой о городе
Все это так, но существовала и обратная сторона медали. У большинства станичников была мечта - выучить детей и отправить в город. Самый популярный стимул к получению знаний много лет был один: «Будешь плохо учиться - пойдешь работать на ферму».
- Я, да и многие мои сверстники мечтали об одном: окончить школу и уехать в город, -
рассказывает теперь уже краснодарка Елена Беликова. - Чтобы содержать частный дом, огород, надо постоянно трудиться. Особенно весной и летом, когда каждую неделю надо было не только полоть сорняки в огороде, но и выдергивать траву перед домом. Накормить птицу, напоить скотину… Я так завидовала своим подругам, которые жили в многоквартирных домах и единственной обязанностью которых было прибрать в квартире. Городские девчонки - это кто? Модницы, невесты, у которых есть шанс лучше устроить личную жизнь. Считалось за счастье выйти замуж за городского парня. А в этих семьях нас, колхозных девчонок, никто не ждал. К своей мечте я шла семимильными шагами. Поступила в университет в середине девяностых. Как раз стали появляться глянцевые журналы, со страниц которых смотрели ухоженные красотки. Конечно, пыталась им подражать. И жених нашелся. Городской. Из районного центра. История с огородом началась снова. Вместе со строгой свекровью каждые выходные отправлялась на дачу. Прополка, посадка, закрутки… В общем, семья моя не состоялась, и я сбежала в Краснодар. Устроилась на хорошую работу. Сняла квартиру, а потом и купила ее в ипотеку. Жизнь изменилась - любые овощи, соленья на прилавках и зимой, и летом. Зачем мне огород? Я была счастлива. Вместо грядок - кафе, парки, караоке с подругами. Но… в городской квартире стало уже не так уютно. Хочется уже и грядочку вскопать, и зелень посадить. То ли генетическая память проснулась, то ли от городской суеты устала. Думаю, моя история не единична. Тогда, в девяностые и в начале двухтысячных, все мечтали о красивой жизни, которую нам показывали с экранов телевизоров и страниц журналов. И многие очертя голову неслись к ней. Заниматься огородом было не модно!
Многие станичники считают, что огород и натуральное хозяйство не стоят тех вложений - трудовых и финансовых, которые требуются для того чтобы, как раньше, нашим дедам за свое подворье не было стыдно. Современный человек, которого выматывает основная работа, не видит стимула и смысла «вкалывать во вторую смену». Посмотрите вокруг: многие ли сейчас держат корову? В лучшем случае куры, утки. (Кстати, в Ильском значительная часть жителей каждый день на работу в город ездят.) Конечно, проще пойти в магазин или на рынок. Фрукты и овощи в любое время года там в изобилии - любые. Другой вопрос - какого они качества, где и как выращены? Конечно, кумушки-продавщицы уверяют, что все - с собственного огорода. Учитывая, что за прилавком они каждый день стоят, на грядках, видать, ночами пластаются…
Подозрения относительно качества сельхозпродукции небеспочвенны. Жителям Северского района памятен скандал с «китайскими теплицами» в селе Львовском. Гастарбайтеры из Поднебесной выращивали на запрещенных ядохимикатах невиданные урожаи. Оптовики за товаром съезжались как из района, так и соседних регионов. На этой волне сформировалось принципиально новое направление огородничества.
Потянулись в кубанские станицы состоятельные бизнесмены. Один босс купил большой участок в Ильском, поставил дом и поселил в нем работницу - с тем чтобы выращивала к его столу «чистые» овощи и фрукты. Деньги платит хорошие. И огород у такой работницы - загляденье…
Три экзотические культуры, которые хорошо приживутся на кубанском огороде 
Кубанского фермера оштрафовали на 40 тысяч за бурьян 
Девять кубанских сельхозпредприятий будут оштрафованы за сжигание стерни 
Как ухаживать за саженцами весной? 
Сад в удовольствие и другие секреты, чтобы урожай порадовал