Новый цех по выпуску сыра с белой плесенью запустили в Краснодарском крае, сообщает пресс-служба администрации региона.
Соглашение о модернизации молочного производства подписали в 2016 году на Российском инвестиционном форуме в Сочи.
Цех по выпуску сыров с белой плесенью открыли на производстве «Калория» в Каневском районе. Здесь модернизировали очистные сооружения, установили фасовочное оборудование и полностью автоматизировали технологический процесс. Проведенная модернизация позволила повысить объем производства деликатесных сыров до 200 тонн в год.
Кроме того построили два цеха - для выпуска сыров мягких и твердых сортов мощностью около 400 тонн в год, производству и фасовке ультрапастеризованного молока мощностью более 7 тысяч тонн в год.
Напомним, маслозавод Тамани участвует в нацпроекте «Производительность труда».
Мы писали, что сыроваренный завод Кубани начнет применять бережливые технологии.
