aif.ru counter
Татьяна Захарова 1624

Свои обычаи, кухня, религия и промыслы. Как сегодня арабы живут на Кубани

Все материалы сюжета Народы Кубани

Арабскую общину в Краснодаре создали студенты - объединились, чтобы помогать друг другу. Сегодня они по-прежнему сохраняют традиции своего народа, но при этом влились в многонациональную культуру Кубани.

Многие традиции арабов переплелись с российскими.
Многие традиции арабов переплелись с российскими. © / pixabay.com

По данным Всероссийской переписи населения, в 2010 году в Краснодарском крае проживали 530 арабов. Впервые представители этой народности появились на Кубани в 1960-х годах прошлого столетия. Это были студенты, оставшиеся здесь на постоянное место жительства после окончания учёбы. Они создали семьи и влились в большую многонациональную семью народов края. При этом сохранили свои традиции, язык и культуру. «АиФ-Юг» рассказывает о том, как они сегодня живут в Краснодарском крае.

Праздники не для торжеств, пятница - выходной

Девять лет назад выходцы из арабских стран - бывшие студенты местных вузов - создали в Краснодаре краевую общественную организацию «Арабская община».

«Её цели и задачи - объединить граждан арабского происхождения для защиты их социальных, культурных, политических, гражданских и экономических интересов, - объясняет председатель организации Таир Джамиль. - Также содействуем развитию дружеских и миролюбивых отношений между арабским населением и другими народами, проживающими в регионе.

Вместе с тем сохраняем национальную арабскую культуру, популяризируем искусство и национальные промыслы, участвуя в праздниках, конкурсах, выставках и фестивалях, помогаем своим землякам адаптироваться к российским условиям жизни. Среди членов общины высококвалифицированные специалисты: инженеры, врачи, преподаватели, бизнесмены, строители. Кубань стала для всех нас второй Родиной, трудимся на благо этой прекрасной гостеприимной земли».

Арабы относятся к числу наиболее многочисленных народов мира. Проживают в государствах Западной Азии и Северной Африки. Большие арабские диаспоры проживают во Франции, США, Испании, Японии, Южной Корее и др. Арабский язык принадлежит семитской ветви афразийской семьи языков.

Большинство арабов (более 90 %) исповедуют ислам. Однако среди них есть также христиане. Особенно арабы почитают такие праздники, как Курбан- байрам, Рамадан-байрам, а также день Ашура и ночь Предопределения, пятница - выходной день. Они определены как время усердного поклонения Аллаху, а не как время для торжеств и веселья. Как рассказали в краснодарской общине, в мусульманской традиции праздник - это возможность для каждого многократно умножить свои добрые дела. Поэтому в священные дни и ночи большинство арабов стараются порадовать родственников, соседей, всех знакомых и незнакомых, ходят в гости, раздают пожертвования, дарят подарки, стараются никого не обижать.

Кстати, о добром отношении к людям, скромности и порядочности говорится во многих арабских поговорках. Например: «Если стал господином, не злоупотребляй этим» или «Будь хвостом доброго дела, но не будь головой злого».

Закуски десять раз в день

Религиозные традиции есть и в культуре потребления пищи. Ислам запрещает есть свинину и пить алкогольные напитки, устанавливает правила приёма еды в священные праздники.

Арабская кухня - отдельная тема. Не так давно основными продуктами питания для бедуинов Аравии были финики, хлеб, верблюжье и козье молоко и производимые из него йогурты, сливки, а также привозной рис. Мясо ели редко, в основном по праздникам или во время торжественных событий. В такие дни запекали целую овцу или козу со специями и миндалём и подавали на груде отварного риса. Овощи в рационе фактически отсутствовали.

Большинство арабов исповедуют ислам, но среди них есть и христиане.

Сегодня среди арабов популярны кус-кус (крупа с мясом и овощами), мезе (набор закусок или маленьких блюд). Мезе могут быть вегетарианскими, мясными и рыбными. Разные закуски подаются на тарелку несколько раз в день, обычно от пяти до десяти. При этом применяется стандартная последовательность сервировки блюд. Сначала, как правило, подают маслины, тахини, салаты и йогурты, затем блюда с овощами и яйцами. После этого небольшие мясные или рыбные блюда и, наконец, мясо на гриле.

Жених одевает невесту и её сестёр

Важно для арабов соблюдать традиции, которые касаются важных событий в жизни, например, свадьбы или рождения ребёнка.

Новый год краснодарские арабы встречают так же, как россияне. Дарят друг другу подарки, устраивают застолье. Собирается семья и самые близкие родственники. Обязательно это происходит дома или в гостях, но не в ресторанах или других общественных местах.

Свадьбу обычно отмечают широко и с размахом. Предшествует этому событию сватовство. Жених покупает кольца, наряды невесте и её сёстрам. Старается щедро одарить семью будущей жены. Сейчас уже мало кто придерживается старинного обычая, когда девушка не должна видеть своего мужа до свадьбы. Но после сватовства им позволено проводить время вместе.

За несколько дней до бракосочетания в загсе молодые регистрируют свой союз у муллы. Его приглашают в дом, присутствуют на таинстве ещё отцы или опекуны. Брачной ночи в этот день ещё нет. Каждый из будущих супругов уходит к себе домой, а в день официальной свадьбы жених приезжает за невестой. Её провожают сёстры и близкие подруги. На торжество приглашают родню, друзей, знакомых. Около стола молодожёнов ставят коробку, и каждый из гостей кладёт туда свой подарок. Свадьбы проходят шумно и весело.

Рождение ребёнка - одно из самых важных событий в любой семье. Пожалуй, ещё один значимый момент - обрезание. Некоторые это делают сразу в роддоме, кто-то предпочитает позже. Иногда из-за здоровья малыша процедуру откладывают. Родители назначают ответственного человека, своего рода крёстного отца. В этот день накрывают на стол и, когда ребёнка привозят домой, начинают пировать.




Оставить комментарий
Вход
Комментарии (0)

  1. Пока никто не оставил здесь свой комментарий. Станьте первым.


Оставить свой комментарий

Актуальные вопросы

  1. Что нужно знать о Рождестве Пресвятой Богородицы?
  2. Когда в Краснодаре откажутся от рекламы на транспорте?
  3. Как облегчить аллергию на амброзию?
  4. Кто на Кубани может сделать прививки от гриппа бесплатно?
  5. Как отметят День города Краснодара?
Самое интересное в регионах
Роскачество