В Краснодарском крае спрос на красную икру вырос в 2023 году на 19% по сравнению с 2022 годом, сообщает «РБК Краснодар».
Чаще в регионе покупают икру горбуши, нерки и кеты. Большинство продаж натуральной красной икры происходили в несетевой рознице (в специализированных магазинах рыбной продукции) в четвертом квартале года.
По словам аналитиков, в этом году благодаря рекордному вылову лососевых и снижению оптовых цен, в том числе увеличилось количество торговых точек, реализующих красную икру в рознице.
Отмечается, что популярностью пользуется упаковка в 250-300 г. А в четвертом квартале последних трех лет покупатели предпочитают упаковку в 500 грамм.
«АиФ-Юг» писал - перед Новым годом подорожали мандарины и шампанское, но подешевела икра. Средний чек на красную икру составлял более 2,5 тысяч рублей, что на 3% ниже прошлогоднего уровня.
