В Роскачестве назвали лучшего производителя риса - продукцию только одной марки, произведенную в Ростовской области, можно назвать «идеальной» — товар претендует на получение российского Знака качества.
Один из показателей, определяющих сорт риса — количество дробленых ядер (то есть обломков зерен). Чем выше сорт, тем ниже предельно допустимое их содержание. Согласно ГОСТ, в первом сорте должно быть не более 9% дробленых ядер, в третьем — не более 25%.
В ходе исследования оказалось, что у риса шести марок повышенное содержание «дроблёнки» — это является несоответствием заявленной сортности продукции по ГОСТу.
В этом году в рисе 11 торговых марок зафиксированы следовые количества пестицидов. В основном это фунгициды. Превышений уровня, допустимого законодательством, не выявлено.
По результатам исследования 2021 года рис торговой марки «Степь», произведенный в Ростовской области, единственный, кто соответствует опережающим требованиям стандарта Роскачества и является претендентом на получение российского Знака качества. В нем отсутствуют пестициды даже в следовых количествах, крупа свежая, показатель влажности и другие параметры в норме.
