На перегной и корм свиньям
19 августа Яблочный Спас. На вопрос, какими яблоками в этот праздник запасутся покупатели на кубанском рынке, однозначно отвечают – теми, что красивее.
«На вид приятнее импортные, они и слаще, – говорит покупательница Людмила и присматривается к прилавкам. – А наши все-таки больше кисло-сладкие по вкусу, но тоже неплохие, ароматные, хрустящие. Детям я только наши беру. Читала, что диетологи рекомендуют включать в свой рацион больше фруктов и овощей, выращенных в той полосе, где живешь».
На краснодарском рынке на прилавках представлены в основном отечественные яблоки.
«Заграничные привозили чаще всего из Польши и Китая. Говорят, что китайцы выращивают их в два раза больше, чем в состоянии съесть, и сортов у них пруд пруди», – смеются продавцы.
Людмила выбирает сорт Голден. Отечественные Голден поспеют только в сентябре, поэтому женщина признается, что вынуждена покупать пока импортные.
«Вот летних сортов яблок отечественных раз, два и обчелся» – разочарованно говорит она.
«Яблок наших достаточно. В некоторых селах края ими и свиней кормят, и на перегной оставляют – все потому что они портятся быстро. Но нужно, чтобы кто-то в яблочный бизнес средства вкладывал. Сейчас крупных производителей яблок в России мало, – отвечает Людмиле продавец. – Вы сказали, что берете те, что красивее. А ведь наши яблоки и вправду выглядят менее эффектно по сравнению с заграничными».
Импортные компании в отличие от российских тщательно проводят сортировку фруктов. Все, что с червоточинкой или выглядит неприглядно, сразу уходит на варенье и соки. В России мало и хороших хранилищ, а их строительство требует немалых затрат.
Каждому сорту – свой сезон
«Это наши яблоки? – спрашивает покупатель Евгений у продавцов. – Я беру только отечественные, пусть и не всегда красивые, но уж точно без пестицидов».
«Наши, бери», – отвечает Евгению продавец, тот улыбается и набирает пакет.
На прилавках отечественные яблоки могут лежать только до марта. Все, что будет продаваться с марта по июль, импорт. В России яблони весной не приносят урожая.
«С прилавков уходят такие сорта, как Белый налив, Красная ранняя, – объясняет продавец Лариса. – Они поступили в продажу с середины июля и уже закончились в начале августа, потому что не могут храниться долгое время. Сейчас близится осенний сезон. На прилавках Слава Победителям, вкусные яблоки».
Осенние сорта (Слава победителям, Мелба) созревают в августе. С начала сентября до поздней осени продаются зимние сорта (Россошанское полосатое, Богатырь, Антоновка, Апрельское, Спартан, Пепин Черненко, Джонатан, Голден Делишес, Ренет Семиренко). Зимние могут продавать до весны. Но храниться они должны в особых условиях: в холодильных камерах с определенной влажностью и температурой.
С санкциями на 20 рублей дороже
«Я рада, что польских импортных яблок не будет – гадости всякой меньше. В Краснодарском крае дефицита яблок нет – мы в них не нуждаемся. В Еленовском селе много садов, мы вот собираем яблоки в Красногвардейском районе – в Адыгее. Хотя это нам хорошо, кубанцам, а вот что делать тем же оренбуржцам, у которых ничего не растет?» – спрашивает Лариса и протягивает мне ломтик отрезанного фрукта.
«Я для продажи свои выращиваю. У них даже названия нет, яблони эти сажал еще мой дед. Мы их прозываем с женой «дедушкины». Смотрите, крупные, наливные», – гордо говорит пожилой продавец Алексей.
«У меня на прилавке Прима и Заря. Скоро появятся любимые кубанцами Гала и Голден. Я покупаю яблоки у поставщика в Славянске-на-Кубани», – рассказывает соседка Ларисы продавец Наталья.
На вопрос, почувствовали ли перемены после принятых в стране санкций на ввоз импортных продуктов, Наталья отвечает:
«Конечно, поставщики цены подняли на 10-20 рублей, соответственно, и мы поднимаем. Казалось бы, немного, но люди чувствуют, как это бьет по кошельку».
Российские сельхозпоставщики пока перемен не заметили.
«В связи с принятыми санкциями изменений пока не почувствовали, – рассказывают сотрудники сельскохозяйственного производственного кооператива «Колос», одним из направлений которого является садоводство. – Как продавали отечественные яблоки, так и продаем и в огромных количествах. Берут у нас все, что вырастает. Любимые сорта покупателей – Прима, Гала и Либерти».
Около 70 процентов из общего количества производимых яблок на Кубани отправляются для продажи в регионы России.
«У нас очень широкая карта поставок – начиная от Москвы, Питера и заканчивая Сибирью, Уралом, – рассказывает «АиФ-Юг» начальник отдела садоводства министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Евгений Крицкий.
По его словам производство на Кубани нужно расширять – производителям работать и работать, чтобы увеличивать общий объем поставок. На это уйдет несколько лет.
«Желательно, чтобы санкции не сняли через время. Это пойдет нашей стране только на пользу. Ведь мы съедаем около 2 миллионов тонн яблок в год, а производим всего 500 тысяч тонн – 20 процентов, остальные 80 – это импорт».
И здесь у кубанских садоводческих компаний остается два варианта – начать работать с другими иностранными поставщиками или создать все условия, чтобы производить как можно больше отечественных яблок. Второе, конечно, оказалось бы полезнее для страны.
Санкции Запада могут ударить по кубанской экономике 
Потери от санкций к России Кудрин сравнил с затратами на Олимпиаду в Сочи 
Как похудеть без лишних усилий? 
Правильное питание по-черкесски. 7 особенностей адыгской национальной кухни 
Почему тостовый хлеб стоит дороже обычного «кирпичика»?