2293

Ряженка, яблоки, миндаль. Диетолог о том, из чего должен состоять завтрак

«АиФ-Юг» № 8 02/03/2017

По статистике, на практике советов диетологов строго придерживаются лишь единицы. Прежде всего, это женщины с высокой мотивацией к красивой тонкой талии. Те же, кто успел «запустить себя», и не подозревают, как сильно они подвержены ряду сопутствующих избыточному весу заболеваний, в том числе крайне серьезных и опасных - гипертонии, сахарному диабету, инсультам, артрозам... 

Брать себя в руки необходимо, можно делать это постепенно, шаг за шагом следуя полезным рекомендациям, но начинать, безусловно, надо с завтрака. Специально для читателей «АиФ-Юг» главный диетолог министерства здравоохранения Краснодарского края Лейла Кадырова рассказала об особенностях первого за день приема пищи. 

Шоколад оставьте спортсменам

Екатерина Гаврилова, «АиФ-Юг»: Почему переход на здоровое питание вы рекомендуете начинать именно с завтрака?

Лейла Кадырова: Потому что это азы, как говорится. Телереклама убеждает нас в том, что нет на свете лучшего завтрака, чем мюсли или хлопья с молоком. Особенно  для тех, кто хочет «с комфортом» сбросить лишний вес или просто ревниво следит за своей фигурой. Но это далеко не всегда так. И тема заслуживает детального рассмотрения.

- Так как же правильно выбрать хлопья для завтрака?

- Правильное питание для похудения должно насытить малым количеством пищи как минимум на 3-4 часа, чтобы не подвергать вас риску переедания. На языке медиков это означает, что продукты должны иметь низкий гликемический индекс. Сахар же - носитель зашкаливающе высокого индекса. Именно поэтому чем больше хлопья или мюсли подслащены, тем меньше они нам подходят.

- Существуют ли особенно строгие табу для худеющих?

- Ни в коем случае нельзя есть во время похудения кукурузные палочки и хлопья. Обычно они покрыты сахарной глазурью или пудрой, да и «диетические» варианты тоже содержат продукт с высоким гликемическим индексом - кукурузную муку. В эту же категорию однозначно попадают и всевозможные подушечки с начинкой.

- И нет никакой альтернативы палочкам и хлопьям?

- Их аптечные варианты на фруктозе не так сильно провоцируют голод, поэтому в принципе побаловать себя ими иногда все же можно.

Старайтесь не соблазняться сухими завтраками с добавлением высококалорийных орехов, сухофруктов и шоколада. Эти сорта подходят только спортсменам в период набора мышечной массы и детям в фазе активного роста.

- Говорят, шоколад можно употреблять при некоторых диетах. Как быть с шоколадными «полезными» хлопьями?

- Старайтесь не соблазняться сухими завтраками с добавлением высококалорийных орехов, сухофруктов и шоколада. Эти сорта подходят только спортсменам в период набора мышечной массы и детям в фазе активного роста. Худеть на них так же бесполезно, как и сидеть на диете из шоколадного печенья.

Как только опустеет 200-граммовая миска

- Каким должен быть здоровый завтрак?

- Подходящий вариант - простые, не запеченные овсяные мюсли с небольшим количеством сухофруктов, орехов или семечек. Лучше всего, если это будет миндаль и сушеные яблоки, а не бананы и цукаты. Подобную смесь можно приготовить самостоятельно из геркулеса быстрого приготовления и необходимых добавок.

- А чем можно запивать или заливать сухие завтраки?

- Не стоит запивать свой завтрак соком или подслащенным йогуртом. Замените его на ряженку или кефир, а чтобы было вкуснее - приправляйте щепоткой корицы.

- И самое главное. Говорят, что сухой завтрак можно есть в неограниченных объемах. Так ли это на самом деле?

- Это подвох, уловка, на которую худеющие попадаются очень часто. За объемом завтрака нужно строго следить, особенно если вы едите углеводные гарниры, в том числе хлеб или картошку. Завтрак должен заканчиваться «окончательно и бесповоротно», как только опустеет простая 200- граммовая миска. Никакие оправдания, что, мол, продукт диетичен и низкокалориен, от лишних килограммов вас не спасут. Помните: «сыпучий продукт» - это продукт, который проще всего переесть.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно


Опрос

Вернулись ли вы на работу после карантина?

Ответить Все опросы

Топ 3 читаемых

Самое интересное в регионах