Как научиться здоровому питанию? Это на круглом столе обсудили организаторы проекта, производители полезных продуктов, диетологи, директора школ и педагоги.
Знай смолоду
«Здоровое питание от А до Я» - бесплатный социальный проект по обучению основам правильного питания и формированию здоровых пищевых привычек. Задача - научить детей, а через них и целые семьи, беречь здоровье смолоду - правильно питаться, выбирать полезные продукты. Сделать это непросто - занятые на работе родители даже при желании не могут следить за правильным питанием своих чад. А порой, чтобы объяснить малышу, в чём же вред газированных напитков или картошки фри, им просто не хватает знаний. Тогда на помощь придёт «Здоровое питание от А до Я». Реализует проект конструктор образовательных ресурсов CORE (инициатива «Рыбаков Фонда») при поддержке компании Danone в России и Фонда Луи Бондюэля.
«Как говорит моя тётя-врач, которой скоро исполнится 90 лет: «Мы состоим из того, что едим», - заметил директор по корпоративным вопросам и взаимодействию с государственными органами региона Юг Danone Россия, руководитель «Бизнес-сервис центра Danone» Олег Жарко. - Понятно, что наши пищевые привычки закладываются с детства, именно поэтому «Здоровое питание от А до Я» действует в начальной школе и помогает юным россиянам оставаться здоровыми на протяжении всей жизни. Danone, один из крупнейших в мире производителей продуктов питания и воды, поддерживает потребителей в стремлении к здоровому образу жизни. Мы верим, что «Здоровое питание от А до Я» поможет нам совершить революцию во взглядах на питание и в ближайшие несколько лет курс станет частью программы обучения в каждой школе».
Цель проекта - научить детей осознанно выбирать полезные продукты и отказываться от фастфуда и вредной еды. Это необходимо хотя бы потому, что, по словам диетолога Евгении Соколовской, в России 26% мальчиков и 13 % девочек страдают ожирением. Крупных мальчиков больше, потому что они дольше сидят за компьютером.
Школа не «камера хранения» для детей, мы, родители, несём ответственность за образование, воспитание и заботу о наших детях ничуть не меньше, чем система образования.
«Мы уверены, что растительное питание может являться источником энергии для большинства людей, - считает директор по внешним связям агропромышленного комплекса «Бондюэль» Сергей Кадышев. - Миссия группы Bonduelle - служить эталоном, гарантирующим высокое качество жизни при помощи растительного питания, а цель Фонда Луи Бондюэля - долгосрочное изменение пищевого поведения с заботой о людях и планете. Поэтому для нас важно поддерживать такие образовательные проекты как «Здоровое питание от А до Я», ведь они помогают с детства воспитывать правильные пищевые привычки».
Вместе с родителями
Сергей Кадышев отметил, что собственными глазами убедился, как дети заинтересовались здоровым питанием. В СОШ №35 станицы Динской в работу над домашними заданиями включались не только школьники, но и целые семьи - от родителей до бабушек и дедушек. Учитель начальных классов Ольга Дмитренко, не скрывая эмоций, продемонстрировала записанные детьми видеоролики с рецептами, рассказала о группе поддержки.
«Это был по-настоящему семейный проект, - призналась она. - Он нас настолько сдружил и объединил, что я некоторых родителей увидела по-новому - они оказались невероятно креативными. Да и сами дети настолько фонтанировали идеями, что сдержать этот поток было невозможно».
В вовлечении в проект не только детей, но и целых семей организаторы видят синергетический эффект - если правильно питаться начинает ребёнок, вслед за ним это просто обязаны сделать родители, бабушки и дедушки, братья и сёстры. То есть за одним школьником тянется солидная цепочка.
«Основная движущая сила проекта - это совместная работа учителей, родителей и детей над общей задачей формирования здоровых пищевых привычек, - уверен генеральный директор АНО «Национальная открытая школа» Антон Сажин. - Успех пилотных школ Краснодарского края при реализации проекта демонстрируют высокую эффективность именно за счёт включения родителей в образовательный процесс. Школа не «камера хранения» для детей, мы, родители, несём ответственность за образование, воспитание и заботу о наших детях ничуть не меньше, чем система образования. Невозможно выстроить здоровую среду для детей в отдельно взятой школе, ребёнок должен применять приобретённые навыки и дома. Без поддержки родителей это сделать проблематично».
По словам координатора проекта «Здоровое питание» в регионе Елены Кардаильской, апробация курса успешно прошла в десяти школах Динского и Тимашевского районов. Во время занятий школьники изучили полезные свойства продуктов, как их правильно готовить, когда и чем лучше перекусывать. 570 школьников на Кубани уже прошли обучение по программе - результатами остались довольны и сами дети, и учителя. Всего же в России в проекте приняли участие более 3 тыс. ребят из 6 регионов. В этом году работа продолжится в школах Краснодара, Лабинского и Тихорецкого районов, а начальник управления образования Динского района Марина Ежкова и вовсе попросила организаторов проекта обратить внимание на дошколят - учить здоровому образу жизни нужно как можно раньше.
Как привить ребенку привычку к ЗОЖ? 
Продукты для весны. Эксперт-диетолог - о том, как бороться с авитаминозом 
Секта имени ЗОЖ? Диетолог - о различиях вегетарианцев, веганов и сыроедов 
Сам себе враг. Врач о привычках, которые убивают