Холодец из трех видов мяса. Рецепт в инфографике
Категория:
Общество
Холодец сегодня – одно из традиционных блюд новогоднего стола. Но изначально на Руси его готовили на следующий день после торжества из остатков мясных блюд – чтобы накормить голодных слуг. Кстати, одним из немногих «благородных» людей, которые любили необычное яство, был Петр I. Он предпочитал начинать с холодца обед.
Шеф-повар ресторана международной сети отелей Дмитрий Сермяжко предлагает свой оригинальный рецепт холодца.
