Рестораны и кафе объединятся при подготовки ЧМ-2018 в Сочи

Фастфуды и рестораны пройдут сертификацию при подготовки ЧМ-2018 в Сочи.

Для гостиниц сертификация обязательна, то для ресторанов и кафе она сугубо добровольная, никого к ее прохождению принуждать не будут, сообщает пресс-служба мэрии.
К объектам общественного питания, в отличие от отелей, специальных требований в преддверии подготовки к чемпионату мира не предъявляется - требования сохранятся те же самые, согласно которым рестораны и кафе работают ежедневно.
Если при проверки перед чемпионатом то или иное заведение не будет соответствовать требованиям, то организаторы будут инициировать его закрытие на весь период проведения турнира, чтобы избежать возможных неблагоприятных ситуаций.
Вступить в ассоциацию сможет любой объект питания - от фастфуда до ресторана высокой кухни.
В рамках подготовки к чемпионату мира в городах формируются так называемые гостевые маршруты, на которых будут находиться и точки питания. Вошедшие в ассоциацию заведения получат после сертификации соответствующий значок качества и будут рекомендованы к посещению в информационных материалах для гостей чемпионата. Подготовку к турниру объекты общественного питания должны завершить к концу 2017 - началу 2018 гг.
Одной из главных задач для рестораторов станет раскрытие колорита местной и национальной кухни. Например, в меню 80% объектов общественного питания Казани уже сейчас обязательно присутствует страничка национальной кухни. Остальным городам также нужно идти в этом направлении, чтобы гости чемпионата мира обязательно попробовали местную кухню.
Особенно эти форматы местной и национальной кухни будут востребованы при обустройстве в городах территорий фан-зон. 
Напомним, матчи ЧМ-2018 пройдут с 14 июня по 15 июля на 12 стадионах в 11 городах России: Москве, Санкт-Петербурге, Казани, Нижнем Новгороде, Саранске, Калининграде, Волгограде, Екатеринбурге, Самаре, Сочи и Ростове-на-Дону.

Смотрите также:

• В Сочи реконструкцию стадиона «Фишт» завершат летом 2016 года →
• Эксперты ФИФА дали высокую оценку стадиону «Фишт» в Сочи →
• В кубанской столице построят стадион на 40 тысяч мест →