Турция впервые начала покупать пойманную в Новороссийске хамсу, сообщает «Новороссийский рабочий».
Хамсовую путину 2024-2025 официально закрыли 10 апреля. Как отметил главный рыбодобытчик Новороссийска, возглавляющий ассоциацию рыбодобывающих предприятий Краснодарского края и Северного Кавказа Юрий Атанов, она прошла удачно.
То, что турки начали закупать нашу хамсу, Атанов объяснил тем, что наша рыба дешевле.
Большую часть выловленной хамсы рыбодобытчики заморозили и отправили в разные регионы России. В Турции хамсу не принято солить, ее маринуют и жарят, готовя национальное турецкое блюдо.
Напомним, фестиваль «Хамса Фест» отмечен на Международном конкурсе. Новороссийский фестиваль «Хамса Фест» занял второе место в номинации «Гастрономический туризм». В финал вышли 770 участников из более чем двух тысяч заявок.
