Ужин за 3,9 млн рублей в ресторане Кубани – второй по сумме чека в стране с начала года.
Аналитики рассказали, что россияне стали чаще ходить и больше платить в ресторанах, кафе, барах и фаст-фуде. За полгода здесь потратили ₽3,6 трлн, средний чек вырос на 10%, среднее число визитов увеличилось до 16. Почти 58% всех трат сосредоточены в 10 регионах России. Два южных субьекта вошли в этот рейтинг по доле от общей суммы трат: на Кубани это 4% (₽144 млрд, 4 место в стране), в Ростовской области – 2,2% (₽79,2 млрд, восьмое место в РФ).
По данным исследования, траты в заведениях общепита и барах за первые полгода превысила ₽3,6 трлн. Это на 22% больше, чем за аналогичный период прошлого года, и более чем на 50% выше показателей первой половины 2023-го. Средний чек за поход в кафе, бар или ресторан вырос на 10% и достиг ₽580. Жители двух столиц тратят на рестораны больше всего: около 16 тысяч рублей в год на человека в Москве и ₽13 тысяч в Санкт-Петербурге. В среднем по стране эта сумма составляет ₽9,4 тысячи. Москвичи посещают заведения общепита около 22 раз в год, петербуржцы — 21, тогда как средний показатель по России — 16 визитов.
«Согласно исследованию, на 10 регионов страны пришлось почти 58% всех трат в кафе, барах и ресторанах. Среди них Москва (20,8%), Санкт-Петербург (9,5%), Московская область (8,3%), Краснодарский край (4%), Свердловская область (3,2%), Республика Татарстан, (3,2%), Новосибирская область (2,5%), Ростовская область (2,2%), Республика Башкортостан (2,1), Челябинская область (1,8%). Пиковые периоды оплаты счетов по числу транзакций и по сумме чека на юге России традиционно приходятся на время бранча (с 11 до 15 часов), а также на ужин с 19 до 23 часов. Эксперты исследовали и три самых дорогих ужина в стране: это визит на ₽4,8 млн в московское заведение, счет на ₽3,9 млн в краснодарском ресторане и ужин за ₽3,6 млн в Подмосковье. На развитии всей южной индустрии гостеприимства позитивно сказываются сразу несколько факторов: это рост спроса у россиян на самые разные форматы внутреннего туризма, создание предпринимателями новых комфортных локаций для такого отдыха: как в рекреационных, так и в городских локациях и пригородах, комплексное развитие инфраструктуры для жизни и отдыха, а также быстро растущий интерес именно к гастротуризму. Видим, что южные стрит-фуд, кафе, рестораны и бары с аутентичной концепцией становятся все популярнее: и у южан, и у миллионов гостей из всех регионов России», - рассказал Анатолий Песенников, Председатель Юго-Западного банка Сбербанка.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
