...Почему йогурт не в холодильнике?

Еженедельник "Аргументы и Факты" № 49. «АиФ - Юг» 08/12/2010

Категория: Архив Вопрос-ответ из газеты: Еженедельник "Аргументы и Факты" № 49 08/12/2010

- Настоящий «живой» йогурт имеет срок хранения не более недели и должен храниться только в холодильнике при температуре не выше +80С, - объясняет инженер центра стратегического развития одного из кубанских вузов, кандидат технических наук Юлия Клиндухова. -

Многие продукты, которые мы привыкли называть «йогуртами», на самом деле ими не являются. В процессе производства после сквашивания они подвергаются термической обработке. Это позволяет продлить их срок хранения, но, к сожалению, убивает все живые йогуртовые культуры.

В них также добавляются различные консерванты, позволяющие так называемый «йогурт» хранить не в холодильнике достаточно долгое время, например, фруктовые добавки, загустители (Е1442, каррагинан, ксантановая камедь), ароматизаторы, идентичные натуральным, регуляторы кислотности (лимонная кислота, цитрат натрия), красители (масло смолы паприки). Поэтому если хотите полезный йогурт, то покупайте только тот, который находится в холодильнике.

Смотрите также:

Оцените материал

Оставить комментарий (0)

Самые интересные статьи АиФ в Telegram – быстро и бесплатно

Следующий материал

Также вам может быть интересно

Новости smi2.ru

Правила комментирования

Эти несложные правила помогут Вам получать удовольствие от общения на нашем сайте!

Для того, чтобы посещение нашего сайта и впредь оставалось для Вас приятным, просим неукоснительно соблюдать правила для комментариев:

Сообщение не должно содержать более 2500 знаков (с пробелами)

Языком общения на сайте АиФ является русский язык. В обсуждении Вы можете использовать другие языки, только если уверены, что читатели смогут Вас правильно понять.

В комментариях запрещаются выражения, содержащие ненормативную лексику, унижающие человеческое достоинство, разжигающие межнациональную рознь.

Запрещаются спам, а также реклама любых товаров и услуг, иных ресурсов, СМИ или событий, не относящихся к контексту обсуждения статьи.

Не приветствуются сообщения, не относящиеся к содержанию статьи или к контексту обсуждения.

Давайте будем уважать друг друга и сайт, на который Вы и другие читатели приходят пообщаться и высказать свои мысли. Администрация сайта оставляет за собой право удалять комментарии или часть комментариев, если они не соответствуют данным требованиям.

Редакция оставляет за собой право публикации отдельных комментариев в бумажной версии издания или в виде отдельной статьи на сайте www.aif.ru.

Если у Вас есть вопрос или предложение, отправьте сообщение для администрации сайта.

Закрыть

...Почему йогурт не в холодильнике?

Смотрите также:

Также вам может быть интересно

Где планируете провести отпуск или выходные?

Поиск по вопрос-ответу

Топ 5 читаемых