Как испечь вкуснейшее имбирное печенье? Рецепты к Пасхе
«Пасха для моей семьи очень важный праздник. Мы обязательно ходим в храм на пасхальную службу. Каждый год на Пасху готовим для родных подарки своими руками. Дети с удовольствием принимают участие в подготовке к этому Великому празднику, - пишет наша читательница из Усть-Лабинска Елена Свищёва. - В качестве украшения дома делаем пасхальные венки, с этим справится даже ребенок 4-5 лет. Очень интересным сюрпризом могут послужить яйца с пожеланием внутри, преподнесенные в красивой упаковке».
В этом году к празднику Елена Свищева испекла ароматные имбирные пряники и украсила их разноцветной глазурью и кондитерскими посыпками. Предлагаем вам ее рецепт.
Для ароматных имбирных пряников необходимо:
- 675 г муки
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. молотой гвоздики
- 1 ч.л. молотого мускатного ореха
- 0,5 ч.л. молотой корицы
- 1,5 ч.л. молотого имбиря
- 2,5 ч.л. какао
В отдельной посуде смешать 185 г сливочного масла, 220 г сахара, 180 г меда, разогреть на небольшом огне до полного растворения и снять с плиты. После остывания добавить 2 яйца, хорошо смешать. Постепенно добавить муку со специями. Замесить тесто до гладкого состояния, убрать в полиэтиленовый пакет в холодильник на 1 час.
Раскатывать в пласт толщиной 5-6 мм, выдавливать формочками печенье. Выпекать на бумаге для выпечки 10-12 минут при 180 градусах.
«Из этого количества теста получается много пряничного печенья. Аромат этого печенья необыкновенный», - пишет Елена.
Готовые пряники можно украсить глазурью. Для приготовления айсинга в течение 10 минут взбиваем миксером белок одного крупного яйца и 250 г сахарной пудры. Глазурь укладываем в корнетик из бумаги для выпечки. Окрашиваем глазурь пищевыми красителями. Если глазурь сильно густая, можно добавить немного воды, если жидкая – домешать сахарной пудры.
Раскрашиваем пряники по своему усмотрению.
Такие праздничные печенья будут замечательным ароматным украшением пасхального стола.
Пасхальная кулинария. 8 любимых народных рецептов к празднику 
Как правильно приготовить шашлык? Советы от шеф-повара и диетолога 
Постно – не значит скучно. Мастер-класс по приготовлению овощных блюд 
Масленица на пороге. 6 лучших рецептов блюд из блинов от читателей «АиФ» 
Довга против фаст-фуда. Три легких и вкусных рецепта азербайджанской кухни