Многие начинают утро с чашечки кофе. Этот напиток хорошо изучен учеными. Раньше вокруг него было много мифов и противоречий, но современные исследования показывают, что пить кофе полезно, если соблюдать меру. Важно учитывать количество, время суток, самочувствие, а также наличие проблем с ЖКТ и сердечно-сосудистой системой. В чем польза кофе, кому он может быть вреден и сколько выпивать его в сутки, рассказала врач-методист краевого центра медпрофилактики Екатерина Гузман.
Продлевает жизнь
Существуют доказательства пользы ароматного напитка.
«Многочисленные исследования подтверждают, что умеренное потребление кофе снижает вероятность возникновения серьезных проблем с сердцем. Например, люди, выпивающие 2-4 чашки ежедневно, реже сталкиваются с инфарктами и инсультами. Дело в том, что кофе содержит полезные вещества-антиоксиданты, которые укрепляют сосуды и помогают организму эффективнее усваивать сахар», - комментирует специалист.
Оказывается, кофе снижает риск сахарного диабета 2 типа. Это один из немногих напитков, который стабильно показывает защитный эффект против развития инсулинорезистентности.
Крупнейшие научные наблюдения показали, что регулярное употребление кофе в разумных количествах уменьшает общий уровень смертности примерно на 10-15%. Этому способствуют полезные вещества в составе напитка, обладающие противовоспалительными свойствами.
Любители кофе меньше подвержены таким заболеваниям мозга, как болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера. Благодаря кофеину, содержащемуся в кофе, улучшается внимание, снижается утомляемость, ускоряется реакция и повышается физическая активность. Поэтому зерновой напиток активно используют спортсмены для повышения работоспособности.
Кофе мягко стимулирует работу кишечника, помогая ему активнее сокращаться. Многие отмечают, что ароматная чашка становится естественным способом наладить регулярный стул. Последние научные данные подтверждают, что употребление кофе само по себе не провоцирует развитие гастрита или язвенной болезни.
Беременным нельзя
Однако важно знать некоторые особенности употребления кофе. Несмотря на его полезные свойства, он может усугублять существующие проблемы желудочно-кишечного тракта. Например, вызывать временную изжогу, усиливая дискомфорт при гастрите или рефлюксе. Если диагностирована гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), рекомендуется пить кофе без кофеина, выбрать слабо обжаренный вариант и употреблять не больше двух чашек в день.
Кроме того, кофеин медленно выводится из организма – примерно за шесть-восемь часов, иногда этот процесс занимает даже дольше, вплоть до двенадцати часов. Поэтому чрезмерное увлечение кофе может негативно сказываться на качестве сна.
Чтобы избежать негативных последствий, Екатерина Гузман дает несколько рекомендаций:
«Правило №1: не пить кофе после 14:00, а если имеются проблемы со сном, то уже после 12 не стоит употреблять напиток. Важно помнить, что кофеин способен повышать тревожность и вызвать учащенное сердцебиение, особенно у тех, кто обладает особой чувствительностью к этому веществу. Обычно такое состояние возникает после выпитого крепкого эспрессо на голодный желудок. Также кофе кратковременно поднимает артериальное давление. У здоровых людей кофе не вызывает хронической гипертонии, но кратковременное повышение на 5-10 мм рт. ст. возможно. Людям с плохо контролируемой гипертонией сократить количество потребляемого кофе», - пояснила врач.
Одна чашка за 30 минут до тренировки может повысить выносливость на 10–20%.
Особенное внимание, по словам специалиста, следует уделить беременным женщинам. Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничить суточную дозу кофеина до 200 мг, т.е. 1-2 чашки. Превышение нормы увеличивает вероятность задержек внутриутробного развития ребенка.
Согласно научным данным, здоровому взрослому человеку безопасно употреблять до 400 мг кофеина в день. Это эквивалентно 2-4 чашкам фильтрованного кофе объемом около 150–200 мл каждая или 2-3 стандартным порциям эспрессо.
Лучше всего пить кофе утром спустя полчаса-час после пробуждения, когда уровень гормона стресса (кортизола) нормализуется, а также перед тренировкой. Одна чашка за 30 минут до занятия может повысить выносливость на 10–20%. Детям и подросткам регулярно пить кофе не рекомендуется из-за риска влияния на сон и нервную систему.
Где больше кофеина?
- Фильтр-кофе (до 180 мг)
- Энергетики 500 мл (150–300 мг)
- Эспрессо (60–90 мг)
- Матча и мате (60–90 мг)
- Черный чай (40–70 мг)
