Одними из самых важных компонентов нашей крови являются альбумины. Это белки сыворотки, составляющие более половины всех белков плазмы. Альбумины определяют общие физико-химические свойства крови, выступают в роли молекул-транспортировщиков: связывают липиды, липидные гормоны, ряд антибиотиков и множество других лекарств и биомолекул. При некоторых заболеваниях случается падение уровня альбумина в крови, и тогда требуется срочно восполнить запас этого белка (например, при циррозе печени). Также альбумин используется при производстве вакцин и лекарств. Главное «сырьё» для производства альбумина - человеческая кровь. Но получить её в нужном количестве возможно не всегда. К тому же, она нередко загрязнена вирусными инфекциями.
Ученые давно бились над проблемой, пытаясь заставить производить человеческий белок какой-то другой организм. Варианты пробовали разные – от дрожжей до коровы. Исследователи из Уханьского университета (Китай) вставили в геном растения ген человеческого альбумина. Белок синтезировался в семенах риса. Доля человеческого белка в «урожае» составила 10% от белкового содержания семян. Полученный альбумин не отличается от «естественного», очищенного из плазмы крови. Сейчас «человеческо-рисовый» альбумин проходит клинические испытания, сообщает портал Nature News.
Высокотехнологичные центры крови откроются в Сочи 
В Узбекистане будут делать мебель из риса и пшеницы 
За рубежом скупают кубанский рис