Эксперты Роскачества опубликовали исследование, где рассказали о лучших торговых марках мясного фарша, а также развеяли устоявшиеся мифы.
Специалисты выяснили, что претендовать на российский Знак качества сможет фарш «Домашний» под торговой маркой «Хороший вкус» (Свердловская область). Этот полуфабрикат соответствовал не только требованиям действующих норм по качеству и безопасности, но и опережающим требованиям стандарта Роскачества.
При исследовании фарша «Домашний» превышение допустимых техническим регламентом Таможенного союза нормативов по содержанию антибиотиков обнаружено в продукции двух торговых марок: «Рестория» (Московская область) и «Ариант» (Челябинская область).
В фарше торговых марок «Мясницкий ряд» и «Мясновъ» (Московская область) обнаружены листерии, наличие которых не допускается техническим регламентом Таможенного союза.
Производителей поставили в известность о выявленных нарушениях. В Роскачество поступило уведомление о проведении корректирующих мероприятий на предприятиях, выпускающих фарш торговых марок «Мясновъ» и «Черкизово».
Эксперты также развенчали несколько мифов насчет магазинного фарша. Выяснили, что при производстве большей части продукции использовалось только свежее мясо. Товар может испортиться лишь в процессе хранения в случае несоблюдения температурных условий.
Большая часть фарша не содержит сухожилий, хрящей и грубой соединительной ткани.
Кроме того, исследование подтвердило: лучше приобретать готовый фарш от добросовестных местных производителей, чем покупать спорное по показателям кусковое мясо и измельчать его самостоятельно.
Кефир торговой марки «Агрокомплекс» признан Роскачеством одним из лучших 
Специалисты Роскачества рассказали, чем опасны трансжиры в продуктах 
Два кубанских наименования попали в список лучших ликерных вин Роскачества 
Роскачество опубликовало рейтинг регионов по качеству пельменей