Череда праздничных застолий позади, пора переходить на здоровое и сбалансированное питание. Специалисты рекомендуют ограничить ненадолго мясные продукты, ввести в рацион каши, супы и пить чай с лимоном.
Никаких диет!
Татьяна Захарова, «АиФ-Юг»: После праздников в желудке часто остается чувство тяжести, а на теле - лишние килограммы. Лейла Марсельевна, подскажите, стоит ли сейчас садиться на диету или устраивать разгрузочные дни?
Лейла Кадырова: Сейчас я бы не советовала резко переходить к ограничениям. Кардинальная смена питания или голод после двух недель переедания принесут организму только вред. Первым делом рекомендую наладить режим приемов пищи, чтобы обязательно были завтрак, обед, ужин и перекус в течение дня. Рацион сразу можно не перекраивать, а постепенно уменьшать порции. Если сегодня наливаете три половника супа в тарелку, то завтра - два. Если вчера съедали две котлеты, сегодня возьмите одну. Выберете другую посуду, к примеру, меньшего размера тарелку. Ограничивайте жирное, сладкое, соленое. От тортов и пирожных лучше вообще отказаться.
Можно оставить немного шоколада: не более 10 граммов в сутки. Лучше его съедать в первой половине дня и выбирать предпочтительнее горький с содержанием какао и какао-бобов выше 72%. Если в праздники злоупотребляли мясными блюдами, то на неделю от них можно отказаться.
Замените мясо кашами. Естественно, это не должна быть рисовая с маслом или манная на сливках и с сахаром. Для хорошей работы кишечника подойдут: овсяная, гречневая, ячневая, перловая. Сварить жидкую или погуще - уже дело вкуса. Углеводные гарниры, как макароны, картофель и белый рис, лучше заменить бобовыми: фасолью, чечевицей, горохом, нутом.
- Сколько воды нужно пить в холодное время года?
- Да, нельзя забывать и о питьевом режиме. Зимой мы больше находимся в закрытых помещениях, где сухой воздух, обогревательные приборы, поэтому важно употреблять достаточное количество жидкости. Сколько? Утром натощак выпивать стакан воды, затем перед каждым приемом пищи (за 15-20 минут) еще столько же. Если, помимо этого, человек испытывает чувство жажды, значит, нужно эту потребность удовлетворить. Если пить не хочется, то и не нужно. Летом рекомендуется пить обычную воду, зимой подойдет и теплый чай, и отвар шиповника, и ягодные морсы, и компот из сухофруктов, но без добавления сахара.
Всем суп
- Какие продукты нужно обязательно включить в зимний рацион?
- На самом деле он особо не отличается от летнего. В любое время года полезно есть больше белка: мясо, рыбу, молочные продукты и медленных углеводов: овощи, бобовые, крупы. В холода предпочтительны согревающие блюда. Например, солянка, рассольник и другие заправочные супы. Правда, это актуально для людей, которые работают или по другой причине много времени проводят на свежем воздухе. Офисным сотрудникам лучше предпочесть легкие овощные супы. У них много плюсов: сытные, но в то же время некалорийные, богатые витаминами, помогают согреться и восполняют недостаток жидкости в организме. Можно варить их на мясном бульоне. Рекомендую первую воду, после того как кастрюля закипит, слить. Если суп немного недосолить, то получится еще и мочегонный эффект.
Зимой в рационе должны быть продукты с высоким содержанием витамина С. Он улучшает настроение и самочувствие, повышает работоспособность, эффективен против сонливости и слабости, что так характерно после праздников. Из-за нехватки витамина С снижается иммунитет. Богаты им облепиха, свежий болгарский перец, цитрусовые, квашеная капуста. Зимой нужно есть больше традиционных овощей: свеклу, морковь, репчатый лук, капусту. Не зря ее солили и квасили испокон веков. Кроме того, в ней содержится много молочнокислых бактерий. А вот свежие огурцы, помидоры и другие летние овощи лучше пусть подождут до своего сезона.
Хороши зимой и специи. Они сочетаются с мясом, рыбой, овощами. Помогают согреться, бороться с вирусами и вредными микроорганизмами и укрепляют иммунитет. Горчица, кетчуп, приправа из хрена тоже как нельзя кстати на обеденном столе. Правда, лучше готовить их самостоятельно, так как фабричные содержат большое количество уксуса и других раздражающих желудок веществ.
- 18 февраля у православных начинается Великий пост, а предвещает его неделя Масленицы с блинами и другими лакомствами. Какой совет дадите тем, кто собирается поститься?
- Все нужно делать постепенно. Так и перед строгим постом можно уже заранее ограничивать жирные мясные блюда, продумать свой рацион, чтобы он был максимально разнообразным. Не советовала бы поститься детям, беременным женщинам, людям с хроническими заболеваниями и пожилым. Дефицит кальция и животного белка таким категориям опасен для здоровья.
ТОП-10 полезных продуктов в холодный сезон
- Рыба
Витамина D, вырабатываемого нашим организмом под воздействием солнечного света, летом предостаточно. А он, кстати, отвечает за хорошее настроение, поскольку содержит серотонин (гормон счастья). Рыба, в которой этого витамина хватает, поможет избавиться от зимней депрессии и плохого настроения.
- Куриные яйца
Богатый источник полиненасыщенных Омега-3 кислот - куриные яйца. Обеспечат прилив сил, улучшение свойств памяти и прилив бодрости.
- Вода
Зима - пора, не лучшим образом влияющая на нашу красоту. Без надлежащего ухода кожа теряет влагу, красивый и ухоженный вид. Обязательно нужно пить воду.
- Шоколад
Шоколад состоит из антиоксидантов, заряжает иммунитет и улучшает настроение.
- Апельсины
Апельсины ценны не только благодаря витамину C, в них много фолиевой кислоты, которая бесценна для женского организма.
- Орехи и семечки
Большинство орехов богаты селеном, который может запросто покончить с зимней депрессией. Полезно будет и чаще баловать себя сухофруктами, ведь они тоже очень полезны для нашего организма.
- Йогурт
Ценность йогурта не только в улучшении пищеварительного тракта, а также и в усилении иммунитета.
- Зелень
По мере возможности употребляйте побольше зеленых овощей. Это избавит от утомляемости, депрессии, наполнит организм силой и энергией.
- Чай
Ничто так не согревает и не успокаивает, как чашечка ароматного зеленого чая. В холод и стужу он согреет и даст силы на весь день.
- Злаки
Пшеница, ячмень, овес, рис прекрасно борются с сердечными заболеваниями, регулируют уровень сахара в крови, есть много витамина В 12, побеждающего усталость и сонливость.
Три возраста фитнеса. Тренер об «умном» подходе к физкультуре 
Ряженка, яблоки, миндаль. Диетолог о том, из чего должен состоять завтрак 
Ешь, пей, не толстей. Врач о вреде диет и похудении с пользой для здоровья 
Ваша идеальная фигура. 5 советов от чемпионки мира по фитнес-бикини