С детства всем известно: при встрече со знакомым надо здороваться, а женщину пропускать вперёд. Это элементарные нормы приличия. Но этикет не стоит на месте и с развитием технологий и сфер жизни появляются новые правила. Почему голосовые сообщения в мессенджерах лучше не отправлять, как вести себя в ресторане и о чём вести светскую беседу, «АиФ-Юг» рассказала специалист по этикету, обладатель «Национальной премии в области протокола, имиджа и этикета» Ярослава Анабарская.
В семье, за столом, на приёме
Татьяна Захарова, «АиФ-Юг»: Услышав слово «этикет», многие полагают, что оно им не понадобится, ведь вряд ли окажутся при дворе английской королевы или на дипломатическом приёме. Расскажите, есть ли место этикету в жизни обычного человека?
Ярослава Анабарская: Этикет - это уважение к другому человеку. Однако это не значит, что мы умаляем свое собственное достоинство и начинаем прислуживать. Также соблюдение правил этикета позволяет нам избежать неловких ситуаций, не поставить другого в неудобное положение, а иногда - и тактично помочь ему выйти из него.
Создателями этикета были монархи. Правила зарождались из придворного церемониала, распространялись в аристократических кругах, потом переходили к среднему классу и дальше, где одни правила «размывались», другие – становились частью всего общества. В современном мире ожидается, что каждый из нас независимо от статуса и положения будет соблюдать определённые правила приличия. Существуют разные типы этикета: придворный, воинский, религиозный, деловой, светский… Люди взаимодействуют друг с другом на уровне светского этикета, повседневного. Пожелал ли ребёнок родителям доброго утра, извинился ли человек, задев плечом другого, уместно ли оделся зритель в театр.
В этикете сегодня наблюдается тенденция упрощения: некоторые правила становятся демократичнее. Появляются новые сферы взаимоотношений, например, сетевой этикет. Одним из последних «камней преткновения» стали голосовые сообщения. Их непринято начитывать человеку, с которым вы незнакомы, а тем более - в деловой сфере. Считайте это вторжением в личное пространство. Собеседнику может быть неудобно прослушивать сообщение, он находится на конференции или в общественном месте. Рядом с ним могут быть третьи лица, которые не должны слышать данное послание. Он также может уехать за город, где плохо ловит интернет, а значит голосовое сообщение будет загружается дольше текстового. Есть и другие нюансы. Обычно когда мы пишем текст, то думаем над каждым словом, логически выстраиваем фразы. Голосовые же сообщения чаще всего превращаются в набор междометий, слов-паразитов и сплошных повторений. То, что могло поместиться в пару предложений, становится двухминутной аудиозаписью. Также имеются технические недостатки таких посланий. В случае необходимости вы не сможете по поиску найти информацию, которая содержится в голосовой записи. С текстом удобнее: достаточно вбить в поиск мессенджера фразу или словосочетание и вам будут предложены сообщения, в которых имеется искомое.
Если человек опаздывает постоянно, - это либо неспособность организовать своё время, либо намеренная манипуляция.
Неправильно не отвечать на сообщения, как по e-mail, так и в мессенджерах. Если вы затрудняетесь ответить, например, вам нужно время для сбора информации, требуется уточнить факты, то следует в любом случае отреагировать на сообщение и обозначить сроки. Например: «Анна, смогу ответить вам в течение двух часов».
Пиццу можно руками
- Как вести себя в ресторане? Как правильно есть курицу, пиццу, пасту?
- Что касается курицы, всё зависит от ситуации. На семейных встречах не возбраняется доесть куриную ножку, взяв ее в руки. В ресторане или на приеме ту же ножку принято есть вилкой и ножом до тех пор, пока это возможно. Но обычно организаторы торжеств заранее продумывают подачу блюд таким образом, чтобы не поставить гостей в неловкое положение. Грамотный хозяин не выставит целиком краба или вазу с бананами. Всё будет приготовлено и оформлено максимально удобно.
Что касается спагетти, поскольку это итальянское блюдо, а сами итальянцы считают, что ложкой и вилкой едят дети, то более правильный вариант – использовать только вилку. При этом нужно поддеть две-три спагетти и аккуратно закрутить. Кружить вилкой по всей тарелке не надо. Пиццу можно есть руками в дружеской, неформальной обстановке.
Еще одним спорным вопросом в последнее время стали вилка и нож. В столовом этикете существуют определённые сигналы, которые мы подаём с помощью этих приборов. В интернете о них много информации, в том числе - недостоверной. Зачастую предлагаются варианты того, как сложить нож и вилку, чтобы показать, что блюдо вам не понравилось или потребовать жалобную книгу. Однако на самом деле, существует только два сигнала, признанных специалистами по этикету – «пауза» и «окончание». Если вам необходимо положить приборы, чтобы пообщаться с соседом, отпить из бокала, промокнуть губы салфеткой и при этом показать, что вы продолжаете есть блюдо, а тарелку не стоит уносить, вилку и нож кладут в тарелке в виде «треугольника», «пирамиды». При этом мы стараемся не класть приборы на саму еду. Если мы закончили есть блюдо, нож и вилку кладём вместе, параллельно друг другу так, будто приборы - это стрелки на циферблате, показывающие время «5:25». Не принято держать приборы в руках во время светской беседы за столом, а также держать бокал и вилку одновременно.
Опаздывать неприлично
- Какие ошибки этикета встречаются в обществе сегодня чаще всего?
- Первая и распространённая – самовольный переход на «ты». Вы видите человека первые пять минут своей жизни, а он начинает вам «тыкать». Важно помнить, что инициатором перехода на «ты» становятся старшие по возрасту, статусу, положению. В светской ситуации между мужчиной и женщиной переход инициирует женщина. Если дама не торопится с этой инициативой, кавалер может предложить перейти на «ты», но соглашаться или нет - решает женщина. И какое бы решение она не приняла, воспитанный мужчина должен его уважать.
Ещё одна из распространённых ошибок – отсутствие пунктуальности. Почему-то сегодня многие позволяют себе приезжать на встречи не вовремя. Удобной причиной опозданий стали пробки в городе. Однако если человек опаздывает постоянно, поверьте - дело не в пробках. Это либо неспособность организовать своё время, либо намеренная манипуляция, либо подсознательное привлечение к себе внимания. Приезжать на встречи необходимо вовремя. Не заставляйте людей ждать вас.
Пользоваться за столом зубочистками – неприлично, как, впрочем, и расчёской, косметикой. Часто в кафе можно наблюдать, как девушки в ожидании счёта начинают расчёсывать волосы, подкрашивать губы, припудривать носик. Но всё это личное, интимное, и приводить себя в порядок следует в уборной. Да и зубочисткам, как средствам гигиены, место не на столе, а в туалетных комнатах.
Обращаться к человеку нужно так, как он представился. Мы не меняем его имя на сокращённую или уменьшительно-ласкательную форму. Эта ошибка встречается не только при личном общении, но и в бизнес-отношениях.
В деловой переписке не должно быть смайлов. Многие сегодня забывают, что текст для друга и клиента - это два разных текста.
Несоответствие дресс-коду, неуместная одежда - также достаточно распространенная ошибка. В театр, филармонию, концертный зал мы не ходим в джинсах, кедах и растянутых толстовках. В солидных, крупных компаниях не допускаются короткие юбки, излишне обтягивающие платья, глубокое декольте, оголённые ноги. Существуют фирмы с чётко прописанным дресс-кодом, и те компании, в которых строгих требований нет, но определённые правила приличия всё равно так или иначе предполагаются.
- С сотрудниками понятно, а нужно ли соблюдать дресс-код обычному человеку, отправляющемуся, например, в банк оформлять ипотеку?
- Жёстких требований в такой ситуации нет, но в любом случае важно выглядеть презентабельно, показать свою платёжеспособность. Согласно исследованиям, при встрече с человеком 55 % информации о нем считываются на невербальном уровне: внешний вид, мимика, жесты. То же самое касается собеседований. Если вы идёте устраиваться на работу, презентуйте себя с лучшей стороны. Рекомендуется выбрать классику: жакет с платьем или юбкой для женщины, классический костюм – для мужчины. Хотя, конечно, здесь также имеет значение тип компании, сфера её деятельности и должность, на которую претендуете. При устройстве на работу не лишним будет уделить внимание и своим социальным сетям. В последнее время многие фирмы проверяют информацию о соискателях в интернете. Например, организация выступает за здоровый образ жизни, а у кандидата на личной странице - десятки фотографий с бокалом алкоголя в руках и фотоотчеты с бесконечных вечеринок. Скорее всего, на работу его не примут.
«Не пугайтесь галантности»
- Дайте совет девушкам: что надеть на первое свидание и как на нём себя вести?
- Наряд зависит от того, куда вас пригласили. Это действительно важный момент, и если молодой человек, приглашая на первое свидание, не озвучил место, лучше уточнить заранее. Ходить в парке по брусчатке на каблуках и в коктейльном платье – как минимум неудобно. Или, например, девушка идёт на свидание в джинсах, а оказалось, что её пригласили в театр или дорогой ресторан. Сюрприз! Никто не хочет выглядеть неуместно или смешно. Если молодой человек, приглашая на первое свидание, просто предлагает встретиться, «а там решим, куда пойдем», то от такой формы приглашения веет как минимум безразличием.
Девушке я бы рекомендовала не опаздывать на свидание. Да, конечно, она придёт немного позже. Это естественно, поскольку мужчина, как приглашающая сторона, как хозяин, должен приехать к месту встречи заранее. Но намеренно опаздывать не стоит.
Что касается поведения, обычно первое свидание – это знакомство. Романтических иллюзий строить не следует. От нас требуется быть приятным собеседником, уметь поддержать разговор, задавать вопросы и проявлять искренний интерес. Если мужчина помогает снять пальто, придвигает стул – не надо пугаться, достойно принимайте. К сожалению, мы настолько разучились принимать галантные знаки внимания, что на один и тот же вежливый жест будет несколько разных реакций. Например, когда мужчина открывает дверь перед женщиной, одна – пройдет, буркнув «спасибо» себе под нос, другая присядет в неуместном и даже глуповатом реверансе, третья – сделает вид, что не заметила, будто ничего не произошло, четвёртая – «проплывет» королевой. А требуется просто искренняя благодарность.
- О чём говорить в гостях или в компании малознакомых людей? Если ли какие-то запретные темы?
- Да, есть определённые темы, на которые можно и нельзя вести светскую беседу. Так, не принято говорить о политике, религии и деньгах. В некоторых случаях неприличным может оказаться даже вопрос о том, где и по какой цене куплено платье. Сегодня часто люди разного достатка и статуса оказываются на одном мероприятии, поэтому подобный вопрос может поставить собеседника в неловкое положение. За столом также не обсуждаются диеты. Это ведь даже не логично. Спорт и дети – условно запретные темы. Здесь нужно действовать по ситуации. Если в компании могут находиться, например, болельщики разных футбольных клубов, то о футболе лучше не говорить. Также, если вы не уверены, что у всех присутствующих имеются дети, не стоит поднимать и эту тему. Не выносят на обсуждение и личную жизнь: ни свою, ни чужую.
Для обсуждения подойдут и масштабные события – для города, страны, мира.
Что касается приемлемых тем, то как бы это ни было банально, погода. В любом случае, лучше поговорить о ней, чем неловко стоять и молчать. Для обсуждения подойдут и масштабные события – для города, страны, мира. Например, Олимпийские игры, чемпионаты, фестивали, театральные постановки, киноновинки. Если беседа ведется уже какое-то время, можно продолжить её темами хобби и увлечений. У меня однажды в разговоре с потенциальным бизнес-партнёром выяснилось, что мы обе занимались у одного преподавателя по фламенко. Такие точки соприкосновения приятны и вызывают больше доверия к собеседнику.
- Что принято дарить на праздники? Можно ли презентовать косметику, наборы шампуней, гелей для душа, или это считается интимным?
- Зависит от того, кому готовится подарок. Близкому человеку, родственнику, подруге вполне допустимо. Особенно, если это какой-то оригинальный комплект, редкий экземпляр. Учителям уместно дарить конфеты, необычные сорта чая, кофе. Помню подарок одной из моих учениц на Новый год. Это был набор из чая и конфет ручной работы. А вместе с ними в коробке находилась очаровательная ёлочная игрушка. Именно она подтолкнула меня к коллекционированию необычных игрушек. Если мы говорим о подарках для коллег, здесь, разумеется, все зависит от политики самой компании и сложившейся традиции. Одними из вариантов могут стать печатные, художественные издания, подарочные сертификаты или подарки с определённой продуманной концепцией.
«Все началось с декрета». Кондитер – о том, как основать свой бизнес 
Головой или задом? 
Женщина должна быть слегка безрассудной. Считает известный модельер Татьяна Васильева 
О чем говорят женщины. Почему красота - это сила «слабых»? 
Бородатая мода. Почему мужчины уходят от женщин-парикмахеров в барбершопы