Кубань укрепляет статус ведущего фруктового региона нашей страны. За 10 лет производство плодов и ягод в промышленном секторе выросло более чем в 2 раза, а прошлый год стал рекордным за всю историю садоводства в крае по урожайности, которая заметно превысила среднероссийский показатель. В чем секрет такого рывка и как дальше планируется развивать эту отрасль АПК – в нашем материале.
Плоды развития
В прошлом году садоводы Краснодарского края установили исторический рекорд по объему выращенных фруктов и ягод. Их общий вес достиг уровня 660 тысяч тонн, при этом промышленный сбор в крупных и средних предприятиях, а также крестьянско-фермерских хозяйствах составил 550 тысяч тонн. Мы добились небывалой средней урожайности - 248 центнеров с гектара, это на 41% выше аналогичного показателя в целом по Российской Федерации. Впечатляющим выглядит и сравнение с нашими собственными результатами в прошлом. За десять лет производство фруктов и ягод в промышленном секторе Кубани выросло в 2,2 раза, а общая площадь насаждений с учетом раскорчевки и обновления садов за последние годы увеличилась почти на две тысячи гектаров.
Динамичный рост производства в этой нише агропромышленного комплекса Кубани объясняется несколькими причинами. Один из ключевых факторов – это ежегодная закладка садов интенсивного и суперинтенсивного типов, позволяющих существенно повысить эффективность использования каждого клочка земли за счет высокой плотности высадки деревьев. Урожайность яблок при таком современном подходе к выращиванию достигает шестисот центнеров с гектара, тогда как при традиционном способе эта цифра в 2-3 раза меньше. За прошлый год у нас заложили 1167 гектаров садов, причем интенсивные и суперинтенсивные занимают более 90% от этой площади. По итогам 2025 года ее планируется увеличить примерно до 1400 гектаров.
Чтобы продолжать поступательное развитие, важно иметь достаточное количество качественного посадочного материала, поэтому его производство стало важнейшим направлением работы наших аграриев. Сейчас в регионе насчитывается 30 питомников, которые выращивают сертифицированные саженцы косточковых и ягодных культур для промышленного садоводства. Ежегодно делают новые закладки на площади около 220 гектаров. Только в прошлом году наши питомники вырастили 6,5 миллионов молодых деревьев яблони, груши, сливы, черешни, вишни, персика и других культур. Для сравнения, в 2006 году Кубань производила всего 1,3 миллиона штук сертифицированных плодовых саженцев, то есть рост пятикратный.
В прошлом году на Кубани заложили 1167 гектаров садов, причем интенсивные и суперинтенсивные занимают более 90% от этой площади.
Для промышленного производства в Краснодарском крае используется около четырех миллионов штук саженцев плодовых и ягодных культур. Это намного меньше общего объема выращиваемого у нас сертифицированного посадочного материала, поэтому питомники предлагают его всем желающим. При необходимости они могут полностью обеспечить качественными саженцами садоводческие хозяйства от мала до велика не только у нас, но и в соседних регионах. Наработанный за многие годы развития потенциал производственных мощностей в питомниках позволяет и дальше увеличивать производство саженцев плодовых и ягодных культур. Таким образом, идет процесс имортозамещения, о котором наши садоводы когда-то и не мечтали.
Яблоки экономики
Сегодня плодовые и ягодные насаждения в Краснодарском крае занимают площадь около 30 тысяч гектаров, 21 из которых приходится на семечковые культуры, преимущественно – яблони. Основные крупные производители фруктов сосредоточены в Славянском, Ленинградском, Абинском, Динском, Ейском и Тимашевском районах, а средние и малые есть практически во всех муниципалитетах Кубани. Промышленным производством плодов занимаются более 140 крупных и средних хозяйств, а также более 270 субъектов малого предпринимательства - ИП и КФХ. Для многих сельских населенных пунктов садоводческие предприятия - градообразующие. Они дают рабочие места и источник дохода местным жителям, помогают органам местного самоуправления решать социальные вопросы.
Плодовый бум создает мультипликативный эффект в экономике, стимулируя развитие многих сопутствующих производств и наукоемких услуг в области промышленного садоводства. Прежде всего, речь идет о перерабатывающей промышленности, создании шпалерных систем, тары, специальной техники, инструментов, цехов товарной доработки продукции с калибровочно-сортировочными линиями. Еще одно важное и перспективное направление - строительство и реконструкция фруктохранилищ. Сегодня вводятся в эксплуатацию высокоэффективные холодильники с возможностью регулировки газового состава среды. Общая вместимость таких объектов для фруктов в садоводческих хозяйствах края - 405 тысяч тонн. За десять лет их объем увеличился ровно в три раза.
Только за последние четыре года ведущие хозяйства региона построили новые плодохранилища, в которых единовременно помещается почти 80 тысяч тонн продукции. Больше половины этих площадей принадлежат крупнейшему в крае производителю яблок из Славянского района. У этого гиганта больше 3 тысяч гектаров садов, где выращивают 50 с лишним сортов яблок по интенсивной технологии. Там создан логистический центр с самым крупным в стране фруктохранилищем на 54,4 тысячи тонн. За счет внедрения передовых отечественных технологий яблоки остаются свежими в течение года без применения химических средств. В новом хранилище есть цех механизированной обработки и сортировки плодов по цвету, форме и вкусу.
Суммарный объем хранилищ этой огромной яблочной фабрики рассчитан на 87 тысяч тонн фруктов. Девять из десяти плодов оттуда попадают на полки магазинов федеральных торговых сетей по всей России. Предметом особой гордости садоводов является то, что их вкусные дары отправляют даже на МКС и они входят в рацион питания наших космонавтов на орбите. Около 5-7% своих яблок предприятие перерабатывает в соки, джемы и пастилу. Также компания занимается выращиванием саженцев в собственном питомнике, обеспечивающем закладку новых садов. На один гектар в них высаживают от 2,5 до 4 тысяч деревьев, которые всего через 2 года дают первые плоды. А после 4 лет урожайность увеличивается до 40 тонн с гектара.
Весомая поддержка
Достичь высокого уровня промышленного садоводства и питомниководства было бы невозможно без действующих мер государственной господдержки. Одним из «локомотивов» стала краевая программа «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия», которая реализуется с 2015 года. В рамках программы «Стимулирование развития приоритетных подотраслей АПК и развития малых форм хозяйствования» ежегодно выделяются средства на закладку и уход за многолетними насаждениями. В прошлом году федеральный и краевой бюджеты дали садоводческой отрасли Кубани 1,1 млрд рублей, а в 2025-м общая сумма господдержки стала еще на 200 миллионов больше.
Сейчас для наших садоводов предусмотрены субсидии по нескольким направлениям. Более 964 миллионов рублей выделено на закладку многолетних насаждений, 240 миллионов - на уход за ними, почти 113 миллионов направят на закладку питомников. Еще 60 миллионов рублей в виде грантов получат фермерские хозяйства на проекты по краевой программе «Малый сад», действующей с 2017 года. Основное условие предоставления средств по ней - наличие пригодного для закладки интенсивного сада участка не менее 4 гектаров. Размер гранта достигает 3 миллионов рублей с софинансированием по схеме 80/20. Эти деньги можно потратить на установку шпалеры, капельного орошения, приобретение техники, саженцев, работы по закладке сада и обработке почвы.
«Садоводство пошло в рост с 2014 года после введения контрсанкций в отношении недружественных стран, - рассказывает «АиФ-Юг» генеральный директор союза «Садоводы Кубани» Николай Щербаков. – Развиваться нам сильно мешала та же Польша, где химичат и делают до пятидесяти обработок при выращивании яблок, а потом везут эту гадость в Россию. Потом здорово увеличилась государственная поддержка. Основной мерой в отрасли является компенсация средств на закладку многолетних насаждений. На нас обратили внимание, появились инвесторы, благодаря чему было заложено много садов интенсивного и суперинтенсивного типов с урожайностью, которой раньше это было. В результате край более чем в два раза увеличил валовый сбор плодов».
Он отмечает, что ключевая субсидия за закладку и уход зависит от плотности растений. Выше всего она в суперинтенсивном саду, в котором на каждом гектаре размещают от двух с половиной тысяч деревьев. Для этого нужны серьезные вложения не только из-за количества саженцев, но также в связи с необходимостью использовать шпалеру и капельный полив. Соответственно максимальная компенсация предусмотрена за посадку суперинтенсивного сада - за каждый гектар от государства можно получить 1,3 миллиона рублей при условии, что проект подготовлен согласно всем требованиям. По словам гендиректора союза, также развиваться помогают другие меры поддержки, в том числе субсидии в размере 50% от суммы капитальных затрат на орошение и 25% от вложений в строительство фруктохранилищ.
Малый, но важный
Хотя на фоне крупных предприятий фермерские хозяйства выращивают небольшой объем плодов, Николай Щербаков считает их поддержку тоже очень важным направлением работы. Он убедился, что росту количества таких производителей на деле способствует программа «Малый сад». За последнее время к нему обратились несколько человек, которые хотят принять в ней участие и поэтому попросили помочь им подготовить необходимые документы - это одно из направлений работы союза «Садоводы Кубани». По словам его руководителя, благодаря этой программе уже больше шестидесяти жителей Краснодарского края пополнили ряды фермеров, которые выращивают яблоки и другие плодовые культуры.
«Некоторые из них раньше занимались только полеводством, а у кого-то, допустим, было гектаров десять с деревьями, и они решили их досадить, - продолжает Николай Щербаков. – «Малый сад» пришелся к месту, это действительно хорошая и рабочая программа, за которую люди благодарны. Интерес к ней стал еще больше, когда разрешили закупать холодильное оборудование и линии для переработки плодов за средства гранта. Спасибо за это, потому что раньше средства были предусмотрены только на закладку сада. Но теперь нужно увеличивать сумму на эту программу, поэтому что средств на всех не хватило в прошлом году. Все надеются, что в текущем они появятся, люди хотят больше денег на «Малый сад».
В основном начинающие садоводы сажают яблони. Николай Щербаков объясняет, что эта культура лучше всего подходит для нашего климата, потому что цветет позже остальных и преподносит меньше «сюрпризов» из-за возвратных заморозков. В последние годы начались закладки садов груши, которой пока мало, а вот айва практически забыта. Второй по значимости для садоводов Кубани культурой считается слива, ежегодный сбор которой у нас 20-30 тысяч тонн. Примечательно, что к ней приравняли алычу – ее теперь принято называть «слива русская». Третье место по важности занимает черешня, но ее урожаи пока измеряются всего несколькими тысячами тонн. В десятки раз больше этих косточковых плодов завозят из-за рубежа. Хотя все культуры заслуживают внимания, яблоня еще долго будет в приоритете.
«Садоводы России пока не накормили нашу страну яблоками, - говорит Николай Щербаков. - В прошлом году их импортировали около шестьсот тысяч тонн. В соответствии с доктриной продовольственной безопасности, мы обеспечили себя этим продуктов только на 82% и поэтому тут еще есть большой простор для роста и закладки новых садов. Сейчас Краснодарский край дает 25-30% от всего российского урожая яблок. В принципе любая культура может быть прибыльной, если не происходят погодные катаклизмы. Но у нас косточковым постоянно достается ранней весной из-за возвратных заморозков. Если один год за другим не получать отдачи, то, конечно, кому захочет возиться, вкладывать средства, ждать. А яблоня более прогнозируема и дает урожай ежегодно, чем и объясняется такое внимания к ней».
Органическое начало
В числе тех, кто совсем недавно связал свою жизни с выращиванием яблок – предприниматель Альберт Амеров. Он уже 17 лет занимается строительным бизнесом в Анапе, но давно ощущает тягу к земле. Мужчина начал интересоваться мерами поддержки, и когда узнал о губернаторской программе «Малый сад», то сразу взялся за работу. Вместе с женой Еленой, на которую оформлено их крестьянско-фермерское хозяйство, удалось выиграть грант и получить в аренду земельный участок в Крымском районе. Как раз в эти самые дни там начинается закладка молодых деревьев на 4-х гектарах. Сориентироваться в новом деле супругам помог союз «Садоводы Кубани». Там посоветовали подходящие саженцы местного производства и сорта яблонь, которые нужны для осуществления намеченных планов.
«Я вижу перспективу за переработкой и подобрал саженцы специально под эту задачу, - рассказывает Альберт Амеров. – Например, один из сортов называется «Самородок Кубани» - это кисло-сладкие яблоко. Пока не хочу хвастаться и говорить, что именно мы собираемся производить, чтобы не сглазить. Это будет интересный экологический продукт, которого пока мало, и он рассчитан в том числе на туристов. Мы закладываем классический органический сад, где будем делать самое минимальное количество отработок. По краевой программе дали три миллиона и еще один миллион – наш. Этих денег хватает на посадочный материал, разработку земли, шпалеру, капельный полив. То есть, в принципе, хороший набор».
По его словам, вступить в «Малый сад» и получить грант у них получилось без особых проблем. По условиям программы теперь нужно будет в течение пяти лет отчитываться о работе, к чему супруги готовы. В дальнейшем собираются активно пользоваться и другими мерами господдержки, которые предусмотрены для садоводов и переработчиков продукции. Они настроены оптимистично и также рассчитывают совместить свой яблочный бизнес с агротуризмом, видя в нем большие перспективы. Глава семьи отмечает, что Крымский район находится по соседству с курортной Анапой, да и сам по себе привлекает немало людей. Например, в станице Варениковской работает футбольный клуб, который регулярно устраивает турниры. Мужчина считает их участников и других спортсменов потенциальными клиентами.
«Крымский район недооценен в плане развития сельского туризма, - считает Альберт Амеров. – Например, сейчас у нас проходят краевые соревнования по спортивному ориентированию. Их участники приехали на два-три дня, но хороших мест для размещения нет. Мы думаем, как бы это все совместить и повысить привлекательность территории. Тем более стоит задача добиться демографического роста, а это осуществимо только в сельской местности. Здесь должны жить, трудиться и зарабатывать. В деревне дефицит людей, хотя сейчас трактористу платят 90-120 тысяч – больше, чем многим в Краснодаре. Он ест продукты со своего огорода, у него растут здоровые дети, которые могут защитить родину. Надо стимулировать активных ребят переезжать на землю и возрождать сельскую местность, поэтому программы господдержки АПК очень важны».
